30• 🍎 Tarte flambée Pomme/Cannelle 🍏 (à la pâte levée). Trouvez aussi d'excellentes recettes de Tarte flambée végétarienne ! Tarte flambée (flammekueche) aux pleurotes et au munster. J'ai eu la chance de trouver des pleurotes d'Alsace lors de mes dernières courses.
Jacquy Pfeiffer nous livre sa recette de la Tarte Flambée (Flammekeuche, ou «cuite à la flamme») , un régal d'Alsace La pâte à tarte Flammekueche doit être très fine et légère,. tarte flambée gratinée aux pommes et encore bien d'autres, a tester prochainement.
En tout cas, cette recette est très facile à faire et on s'est franchement régalée!
Je suis dans ma période cuisine alsacienne et j'ai d'autres idées de recettes à vous proposer prochaine sur le blog.
Vous pouvez avoir 30• 🍎 Tarte flambée Pomme/Cannelle 🍏 (à la pâte levée) using 14 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de 30• 🍎 Tarte flambée Pomme/Cannelle 🍏 (à la pâte levée)
- Vous avez besoin de Pâte levée.
- C'est 250 g de farine de blé.
- C'est 50 g de beurre doux.
- Vous avez besoin 1/2 de sachet de levure boulangère.
- C'est 2 c. à soupe de sucre en poudre.
- C'est 12 cl de d'eau tiède.
- Préparez de Garniture.
- Préparez 1 de yaourt grecque nature.
- Vous avez besoin 2 de grandes pommes Pink Lady (ou 3 petites).
- Vous avez besoin 2 de œufs entiers.
- Vous avez besoin 2 c. à soupe de farine de blé.
- C'est 3 c. à soupe de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 1 de sachet de sucre vanillé.
- Vous avez besoin de Cannelle en poudre.
Revisitez la traditionnelle tarte aux pommes à la française en testant la version flamande à la pâte levée. Proche de la brioche, la pâte dévoilera beaucoup plus de moelleux et un côté. L'automne est là et avec lui la saison des pommes et donc des gâteaux aux pommes. Et comme j'adore les crumbles, je me suis laissée tenter par ces petites tartes aux pommes recouvertes de crumble pour encore plus de gourmandise.
30• 🍎 Tarte flambée Pomme/Cannelle 🍏 (à la pâte levée) instructions
- Pour la pâte levée (alors oui la vraie pâte à tarte flambée ne contient pas de levure, mais pour cette recette nous allons rajouter un peu de gourmandise et de fondant 😋) : Dans un saladier, ajoutez la farine/sucre/ l'eau tiède, 1/2 sachet de levure boulangère et le beurre doux (attention le beurre ne doit pas être totalement liquide une fois fondu.) Et pétrissez le tout à la main..
- Une fois bien pétrie, la pâte doit être souple et malléable (elle ne doit pas coller au saladier.) Saupoudrez légèrement de farine et placez du film alimentaire dessus et laissez-la reposer et monter pendant 3 heures. Ci-joint en deuxième photo voici à quoi de ressembler la pâte une fois reposée et montée.
- Pour la garniture : Dans un bol, versez 1 yaourt grecque nature entier, la farine, le sucre, les 2 œufs entiers et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une crème homogène épaisse et légèrement liquide..
- Sur un plan de travail fariné ou papier cuisson fariné, à l'aide de votre rouleau à pâtisserie, aplatissez votre pâte (de forme rectangulaire) jusqu'à obtention d'une pâte très fine..
- Ajoutez votre préparation de crème..
- Épluchez et coupez finement vos pommes en rondelles et placez- les sur votre pâte. Saupoudrez un sachet de sucre vanillé pour caraméliser et ajoutez votre cannelle en poudre..
- Enfournez 20 minutes à 150 C° chaleur tournante. (Pensez à bien surveiller ! La pâte va rapidement monter et se dorer.) Et voilà ! Votre tarte flambée fondante et croustillante pomme/cannelle est prête ! Bon appétit !!!! 👍🏽😘.
Disposez la pâte dans un moule à tarte. Pelez et découpez les pommes en tranche. Recouvrez le fond de tarte des pommes en lamelle, puis parsemez d'un peu de cannelle en poudre. Dans un bol, mélangez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé puis incorporez le lait et un peu de cannelle (selon votre goût). Trouvez aussi d'excellentes recettes de Tarte flambée végétarienne !