Tartes fines aux pommes. Petites tartes caramélisées aux pommes trop facile (cuisine rapide). cuisinerapide. Tarte fine aux pommes pommes tarte tartes sucrées tarte aux pommes automne tarte fine cannelle. Variante de tarte aux pommes intéressante Vous pouvez aussi remplacer le saupoudrage au sucre par un léger nappage au miel, à la gelée de pommes ou de cassis.

This easy to make Tarte aux Pommes is a classic of the French Kitchen and is an apple tart loved around the world, not just France. Brush the melted apricot jelly over the warm apples and serve the tart at room temperature. Notes on a Classic Tarte Aux Pommes. Vous pouvez cuisiner Tartes fines aux pommes using 17 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Tartes fines aux pommes

Vous avez besoin de Pour la pâte feuilletée express :.
Vous avez besoin 250 g de farine T45.
Préparez 125 g de d'eau.
Vous avez besoin 5 g de sel.
Vous avez besoin 200 g de beurre froid.
Préparez de Pour la crème pâtissière :.
Préparez 250 g de lait.
Vous avez besoin 50 g de sucre semoule.
Vous avez besoin 2 de oeufs.
Vous avez besoin 20 g de maizena.
Préparez de QS lait.
Préparez de extrait de vanille.
C'est de Pour la garniture :.
C'est de QS pommes.
Vous avez besoin de QS sucre candi réduit en grains fins (mixé).
Vous avez besoin de Pour la finition :.
Vous avez besoin de Sirop (100g de sucre, 30g d'eau) cuit à 106°C.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, éplucher les pommes, les couper en fines lamelles et les disposer pêle-mêle sur la pâte. Australian Gourmet Traveller recipe for tarte fine aux pommes. The elegant simplicity of an apple tarte fine is hard to beat, although a drizzle of slightly tart verjuice syrup certainly adds a little je ne sais quoi. Make social videos in an instant: use custom templates to tell the right story for your business.

Tartes fines aux pommes étape par étape

Réaliser une pâte feuilletée express (cf ma recette pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11728864-pate-feuilletee-express.
Réaliser une crème pâtissière (cf ma recette de crème pâtissière pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11563576-creme-patissiere Vous pouvez la réaliser pendant le premier repos de la pâte feuilletée express..
Préchauffer le four à 180°C. Abaisser la pâte feuilletée sous une épaisseur de 3-4 mm. Découper à l'emporte pièce des cercles de 10 cm (ou de taille que vous voulez). Superposer les rognures de pâte et les abaisser (sans casser le feuilletage) et détailler d'autres cercles. Poser ces cercles de feuilletage sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Piquer ces cercles à la fourchette (ou au pique-vite) et les retourner..
Recouvrir les cercles de pâte feuilletée avec une fine couche de crème pâtissière. Eplucher et tailler en fine tranche les pommes. Recouvrir les tartes avec les tranches de pommes. Dorer les tartes au jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre candi (réduit en grains fins si possible). Enfourner 20 min à 180°C..
Préparer le sirop (facultatif) : Verser le sucre et l'eau dans une casserole, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'il atteint les 106°C. Faire refroidir les tartes sur grille et les badigeonner de sirop (on peut aussi utiliser du nappage neutre). Déguster :=).

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