Tarte aux pommes en forme de roses 🌹🍎. Cette tarte m'aura donné du fil à retordre ! Mais le résultat est tellement beau que je ne regrette pas le temps passé dessus ! Cette tarte est inspirée de celle d'Alain Passard qui est un chef cuisinier français, propriétaire du restaurant parisien trois étoiles L'Arpège.
Rassurez-vous, il n'y a rien de bien compliqué dans la réalisation de cette jolie tarte.
Avec ces pommes en forme de fleurs, sa pâte croustillante, impossible d'y résister.
Pour le goûter, le dessert ou la Saint-Valentin, voilà une.
Vous pouvez avoir Tarte aux pommes en forme de roses 🌹🍎 using 14 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Tarte aux pommes en forme de roses 🌹🍎
- Préparez de Pour la pâte sablée :.
- C'est 50 g de d'eau.
- Vous avez besoin 250 g de de farine.
- Vous avez besoin 125 g de beurre.
- Préparez 20 g de de sucre.
- Préparez 1 de 1 jaune d’œuf.
- C'est de Pour la compote de pomme :.
- Vous avez besoin 3 de grosses pommes.
- Préparez 1/2 gousses de vanille.
- Préparez 100 g de Sucre.
- C'est de Pour les pommes en forme de roses :.
- Préparez 5 de pommes Pink Lady.
- Vous avez besoin 1 de grand bol d'eau.
- C'est de Le jus d'un citron.
La tarte aux pommes bouquet de roses est une magnifique et délicieuse tarte aux pommes… Essayez là et bluffez tous vos convives !! La tarte aux pommes est un classique de la cuisine française. Ce dessert est adoré des enfants comme des adultes et pour cause : c'est délicieux ! Si vous voulez épater la galerie, la blogueuse culinaire Manuela vous donne des idées pour revisiter la tarte aux pommes en magnifiques petites roses.
Tarte aux pommes en forme de roses 🌹🍎 étape par étape
- Pour la pâte, mélanger avec le bout des doigts la farine, le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. Ajouter l'eau et le jaune d’œuf. Puis continuer de mélanger à la main jusqu'à que la pâte soit homogène..
- Former une boule et l'écraser sur la table avec la paume de main. Répéter l'étape 4 fois. Envelopper la boule de pâte dans un papier film et mettre au frais minimum 30 minutes..
- À l'aide du rouleau pâtissier, étaler la pâte sur un plan fariné et la mettre sur un cercle à tarte. Enlever le surplus de pâte et faire des trous avec la fourchette. Réserver au frais. Pour le compote de pomme, couper les pommes en petits cubes..
- Dans une casserole, mettre les pommes couvert d'eau, ajouter les graines de la gousse de vanille et le sucre. Sur feu doux, faire cuire les pommes (environ 50 minutes sur le feu)..
- Passer les pommes au tamis pour enlever l'eau. Écraser les pommes à la fourchette et laisser refroidir. Dans un grand bol d'eau, ajouter le jus d'un citron et mettre les pommes préalablement coupé en fines lamelle..
- Placer au micro ondes pendant 8 minutes. Étaler la compote de pomme sur la pâte sablée. Placer sur le plan de travail, 4-5 lamelle de pomme en les chevauchant puis rouler délicatement d'un bout à l'autre en forme une rose et la mettre sur la compote de pomme. Refaire autant de roses qu'il faut pour en mettre sur toute la tarte. Enfourner 45 minutes à 180 ° C..
- Ajouter du sucre glace pour la décoration et bonne dégustation..
Une délicieuse et splendide tarte aux pommes bouquet de roses. Cette tarte m'aura donné du fil retordre! Mais le résultat est tellement beau que je ne regrette pas le temps passé dessus ! Cette tarte est inspirée de celle d'Alain Passard qui est un chef cuisinier français, propriétaire du restaurant parisien trois étoiles L'Arpège. Faites chauffer ensemble le citron et le sucre.