Chou(chou) blanc. Recette de chou blanc rapide et facile. Ingrédients : - chou blanc - huile - sucre - sauce barbecue - cacahuètes. Franchement ce plat de chou blanc à l'indienne est épicé, gourmand et fondant.

Le chou blanc, ou également appelé chou hollandais, est un légume qui se récolte durant l'automne et l'hiver mais que l'on peut se procurer durant toute l'année. Découpez le chou en morceaux (avec un couteau ou dans un robot). Cru ou cuit, le chou blanc se retrouve dans de nombreuses recettes du quotidien, la choucroute ou la salade coleslaw qui mélange avec succès chou blanc et carottes. Vous pouvez cuisiner Chou(chou) blanc using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Chou(chou) blanc

Préparez 1 de chou blanc.
Vous avez besoin 1 de carotte.
Vous avez besoin 1 de oignon.
Préparez de Quelques lardons de la vignellerie.
Préparez de Du vin blanc (1 verre ou 2 de celui que vous avez dans le frigo ou du Gewurtz...).
Vous avez besoin de Huile spéciale cuisson de la Tibiodaire (une cuillère à soupe).
Vous avez besoin de Cumin en poudre.
C'est de Sel poivre.

Velouté au chou blanc et noix. J'ai acheté un chou blanc pour ajouter à mon pot-au-feu et puis j'ai oublié de le mettre. Du coup, je me suis retrouvée avec un chou dont je ne savais trop que faire. Le chou blanc fait partie de la famille des crucifères.

Chou(chou) blanc étape par étape

Éplucher et émincer l'oignon et la carotte, faire revenir dans un poêlon (grand car le chou prend de la place !) avec une cuillère à soupe d'huile. Pendant ce temps, découper en lamelle le chou blanc, j'utilise une mandoline pour aller vite et faire des lanières assez fines..
Ajouter dans le poêlon le chou émincé, puis le cumin (selon votre gout) le sel et le poivre, et les lardons. Déglacer avec le vin blanc, bien mélanger et couvrir pour laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit fondant..
Nous avons accompagné ce chou avec des grosses saucisses de porc de la Vignellerie, que j'ai fait griller dans une poêle à part, puis je les ai ajouter dans le chou pour les laisser finir de cuire et donner du gout au chou... Un régal !.
Je fais aussi cette recette avec du chou rouge, mais je remplace le vin blanc par du vinaigre de vin rouge (mais un demi verre !), le cumin par la cannelle, la carotte par des raisins secs, et le lard par une cuillère de miel. Je vous donnerais la recette exacte bientôt ! A manger avec les aiguillettes de canard du prieuré par exemple. Bon appétit !.

Riche en nutriments, ce légume d'hiver est très peu calorique. Il s'agit d'un chou pommé qualifié de « cabus », ses feuilles étant lisses et étroitement. Le fait de blanchir un chou permet avant tout de le rendre plus digeste et d'éviter les problèmes de gaz provoqués par les aliments qui fermentent une fois ingérés. Chou, chou blanc, chou vert, chou rouge, choux de Bruxelles, chou cavalier, borécole, chou du Portugal, chou à grosses côtes, chou pommé, chou de Milan ou chou de Savoie. капуста белокачанная. le chou blanc. les choux blancs. лё шу блан/ле шу блан. Préparation du chou blanc au gratin: Nettoyer le chou avant de le couper en fines lamelles.