Recette: Délicieux Merlu et saumon au chou fleur pommes de terre et poivron sauce crème aux herbes

Merlu et saumon au chou fleur pommes de terre et poivron sauce crème aux herbes. Faites cuire le poisson, l'émiettez et réservez. Dans un saladier, mélangez le poisson, le chou-fleur, les rondelles de pommes de terre, la sauce béchamel, le sel et poivre. Saler, poivrer, ciseler le basilic et ajouter une tranche de citron avec sa peau.

Assaisonner avec du sel et du poivre. Dans un plat à gratin beurré, dresser les pommes de terre et le chou. Nettoyer le chou fleur et le détailler en bouquets. Vous pouvez cuisiner Merlu et saumon au chou fleur pommes de terre et poivron sauce crème aux herbes using 15 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Merlu et saumon au chou fleur pommes de terre et poivron sauce crème aux herbes

1. Vous avez besoin 2 de pavés de saumon sauvage.
2. C'est 2 de pavés de merlu.
3. C'est 1 de petit chou fleur.
4. Préparez 3 de pommes de terre.
5. C'est 1/2 litre de court bouillon (fait maison pour moi).
6. C'est 1 de bouquet de ciboulette et aneth.
7. C'est 10 cl de crème fraîche.
8. Vous avez besoin 1/4 litre de bouillon de légumes (fait maison pour moi).
9. Préparez 10 cl de vin blanc sec.
10. Préparez de Sel poivre.
11. Vous avez besoin 1 de poivron rouge.
12. C'est 1 de oignon.
13. C'est 1 gousse de d ail.
14. Vous avez besoin 1 de bouquet garni (laurier thym sarriette romarin).
15. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d huile d olive.

Entre temps dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, le sel, poivre, le persil et muscader. Épluchez la gousse d'ail, puis hachez-la finement. Ajoutez-la ensuite à votre appareil à gratin. Une recette de crème de chou-fleur. Avec du poireau, des pommes de terre, du bouillon de poulet, de la crème.

Merlu et saumon au chou fleur pommes de terre et poivron sauce crème aux herbes instructions

1. Laver le chou fleur le détailler en petits bouquets éplucher les pommes de terre les couper en rondelles mettre de l eau dans le fond de la cocotte minute ajouter le bouquet garni déposer dans le panier vapeur le chou fleur et les pommes de terre verrouiller cuire 10 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
2. Faire chauffer le court bouillon au frémissement y faire pocher les pavés de poisson 10 minutes éplucher l oignon le hacher éplucher l ail le presser laver le poivron l épépiner puis le couper en morceaux hacher la ciboulette et l aneth.
3. Faire chauffer l huile dans une sauteuse ajouter l oignon et l ail faire suer puis ajouter les pommes de terre et le chou fleur coupé en petits morceaux arroser de vin blanc et du bouillon de légumes ajouter le poivron bien mélanger laisser réduire 10 minutes à feu doux sans couvercle.
4. Écraser grossièrement à la fourchette les pavés de poisson les mélanger puis les ajouter dans la sauteuse saler poivrer ajouter les herbes et la crème fraîche mélanger laisser mijoter 10 minutes à feu très doux c est prêt ! Bon appétit 😋.

Eplucher le chou fleur et la pomme de terre; faire des petits bouquets et couper la pomme de terre en petits dés. Les faire cuire soit à l'eau, soit à la vapeur. Mettre le tout dans un mixeu; saler et poivrer à convenance et ajouter un peu de muscade. Ajouter la crème de gruyère et recouvrir d'eau (de préférence à hauteur, il est plus facile dans rajouter que d'en enlever). Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.