Garbure du sud ouest, la soupe repas. La meilleure recette de LA GARBURE DU SUD OUEST! Voir plus d'idées sur le thème Recettes de cuisine, Recette garbure, Cuisine et boissons. La #Garbure est un plat typique du #Sud-Ouest.et le Gers bien entendu ne déroge pas à la règle !
Revenons à la soupe, revenons à la garbure landaise!.
Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Garbure du sud ouest, la soupe repas Étape par étape.
Vous pouvez avoir Garbure du sud ouest, la soupe repas using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Garbure du sud ouest, la soupe repas
- Préparez 1 de boite de confit de canard (cuisses ou manchons).
- Vous avez besoin 1 de jarret de porc ou 1 morceau de palette ½ sel.
- Préparez 500 g de haricots blancs secs.
- C'est 4 de pommes de terre.
- Préparez 3 de carottes.
- Vous avez besoin 4 de navets.
- Vous avez besoin 2 de oignons.
- C'est 1 de chou vert.
- C'est 1 de blanc de poireau.
- C'est 1 de bouquet garni.
- Préparez 1 de tête d’ail.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
La garbure landaise est un plat complet qui se déguste plutôt en hiver, car elle doit être servie bouillante et est riche en viande et en féculents. Prévoyez ainsi une entrée légère ou encore une salade et un fromage. Cette soupe traditionnelle du Sud-ouest peut se préparer à l'avance et être réchauffée. Voici la recette de la garbure landaise à l'ancienne.
Garbure du sud ouest, la soupe repas étape par étape
- Mettez les haricots à tremper dans l’eau froide toute la nuit..
- Dans un grand fait tout, mettez les haricots blancs après les avoir égouttés, le morceau de porc ½ sel et recouvrez d’eau froide, et faites cuire 1 h 30 à petits bouillons Épluchez et coupez les carottes, les navets, le poireau, les oignons, l’ail et mettez-les dans la casserole, laissez mijoter Coupez le chou en morceaux, enlevez le trognon et ajoutez-les dans la casserole Pelez et coupez les pommes de terre, ajoutez dans la marmite. Ajoutez enfin le confit et laissez cuire encore 20 min.
- En fin de cuisson, sortez le talon de jambon ou le jarret et désossez le. Remettez dans le fait tout, remuez et rectifiez l’assaisonnement (attention au sel du jambon) Servez dans des assiettes creuses en proposant des tartines de pain de campagne aillées.
Soupe façon garbure carottes chou vert confit de canard céleri haricots blancs secs lard fumé oignons soupe navet graisse de canard cuisine du sud-ouest Quelques mots sur la recette Une soupe réconfortante qui fera un repas complet aux saveurs du sud ouest. Cette soupe traditionnelle « gasconne » est originaire du Béarn dans le Sud-ouest. Très nourrissante, elle est composée de différents légumes de saison sans oublier le chou, les haricots si possible « tarbais » et de canard confit, le tout mijoté sous le couvercle. A elle-seule, la garbure constitue un vrai repas. Cette soupe traditionnelle "gasconne" est originaire du Béarn dans le Sud-ouest.