Boulettes de courgette au curry. Des boulettes, cela faisait longtemps ! Je vous propose une petite recette de boulettes faciles et riches en légumes: les boulettes de courgettes au curry. La recette initiale est tirée du livre "Le bar à épices" de Marie-Lou Lizé et Charles Bouchard, les fondateurs de Nomie épice dont je vous parle régulièrement ici.

Ma suggestion : Perso je le fait avec du haché de poulet. Et comme d'autres sans le vin. J'adore les boulettes. voici donc une nouvelle idée pour réaliser des boulettes. Vous pouvez avoir Boulettes de courgette au curry using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Boulettes de courgette au curry

Préparez 1 de courgette.
Préparez 1 de oignon.
C'est 80 g de flocons d'avoine.
C'est 30 g de parmesan râpé.
Vous avez besoin 1 de œuf entier + 1 blanc.
C'est 2 de cac de curry.
Vous avez besoin de Sel, poivre, basilic.

Cette fois ci comme accompagnement ou pour un plat végétarien, avec de la courgette, oignon, curry, un peu de parmesan, basilic et des flocons d'avoine! Boulettes végétariennes courgettes, oignons et curry. Recette super simple de boulettes végétariennes sur une base de flocons d'avoine, à la courgette, aux oignons et épicées d'un curry à l'ancienne. Boulettes de courgette à l'oignon, curry et flocons d'avoine.

Boulettes de courgette au curry instructions

Faites revenir l'oignon finement émincé dans une poêle chaude, légèrement huilé, avec le curry jusqu'à ce qu'il soit translucide..
Pendant ce temps, râpez la courgette..
Dans un saladier, mélangez la courgette, l'oignon, les flocons d'avoine, le parmesan, le basilic, le sel et le poivre..
Battez les œufs et ajoutez les au saladier..
Formez des boulettes et faites cuire 20-25 minutes à 180°C..

Des recettes de curry de légumes, il y en a plein sur le blog mais je ne m'étais pas encore essayé au curry de courgettes! Comme il y en a plein le jardin actuellement c'est une bonne idée pour les écouler autrement qu'en courgette farcie ^^ Curry de courgettes. Mélanger les courgettes en morceaux avec le sel et les oignons et les mettre dans des boites au réfrigérateur. Ajouter du sel et du poivre, mélanger et remettre au frais jusqu'au lendemain. Ajoutez les boulettes avec la sauce et mélangez.