Boulettes de canard au Laguiole. Dans le robot mettez l'échalote épluchée, le persil, le pain dur et mixez jusqu'à obtention d'une préparation bien fine. V Versez cette préparation dans un saladier avec la viande hachée, l'œuf entier et l'assaisonnement. Mélangez le tout intimement jusqu'à obtenir une préparation homogène.

A vous d'essayer, vous pouvez réaliser avec n'inporte quelle viande il suffira d'adapter les temps de cuisson et même en version végé. Préparer les boulettes : ôter la graisse des magrets en tirant sur cette partie. Couper et garder la moitié du gras. Vous pouvez cuisiner Boulettes de canard au Laguiole using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Boulettes de canard au Laguiole

Vous avez besoin 500 g de viande hachée de canard.
Vous avez besoin 1 de grosse échalote.
Préparez 1 de oeuf.
Préparez 4 de branches de Persil.
Vous avez besoin 100 g de pain dur.
Vous avez besoin 100 g de Laguiole affiné.
Préparez de sel.
Préparez de Piment d'Espelette.
Vous avez besoin 20 g de beurre.
C'est 3 cuillère à soupe de d'huile de tournesol.

Couper la chair de canard et le gras avant de les passer au hachoir à viande. Boulettes de canard, sauce aux tomates fraîches et séchées Cette recette s'inspire du livre « Boulettes, keftas et cie » de la collection Les petits plats aux éditions Marabout. Suivre : Les temps de cuisson des aliments au cookeo. Les temps de cuisson des céréales et des pâtes; Les temps de cuisson des fruits; Les temps de cuisson des légumes; Les temps de cuisson des légumineuses; Les temps de cuisson des poissons et crustacés; Les temps de cuisson des viandes; Soumettre une recette; Les articles.

Boulettes de canard au Laguiole étape par étape

Dans le robot mettez l'échalote épluchée, le persil, le pain dur et mixez jusqu'à obtention d'une préparation bien fine.V.
Versez cette préparation dans un saladier avec la viande hachée, l’œuf entier et l'assaisonnement. Mélangez le tout intimement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Regroupez la dans le fond du saladier, et laissez reposer 30 minutes sous un linge à température ambiante (au frais en été) pour que les saveurs se mélangent..
Coupez le Laguiole en dés d'un centimètre de coté.
Mettre une cuillère à soupe de viande assaisonnée dans le creux de votre main, déposez un dés de fromage, posez une seconde cuillère à soupe de viande. Formez une boulette de la taille d'une grosse balle de golf. Répétez l'opération..
Dans une poêle (ou une sauteuse) mettez le beurre et l'huile, déposez les boulettes, puis mettez à feu moyen pendant 5 minutes à couvert, puis retournez délicatement les boulettes et poursuivez la cuisson encore pendant 5 minutes et toujours à feu moyen et à couvert....
Servez sans attendre et dégustez !.

Boulettes de magret de canard aux figues Aujourd'hui, je vous propose une petite recette pour un apéro de fête. Recette du jour : boulette de canard au laguiole. Recette du jour : parmentier de poulet rôti. Après le bouton "recherche" cette semaine les. Recette du jour : boulettes de poulet à la tomate séchée.