°Tajine de kefta aux oeufs°🇲🇦. La véritable recette de tajine de keftas aux oeufs, récupérée à Marrakech lors d'un voyage aventure. Préparer les ingrédients : Saler la viande, façonner des boulettes de taille identique pour un temps de cuisson homogème. Lors de mon voyage, les marocains parfumaient la viande à l'aide de ras-el-hanoutCouper en dés les tomates et les oignons.
La recette est disponible en vidéo sur ma chaine youtube.
Direction le Maroc, avec ce délicieux et irrésistible tajine kefta aux oeufs, un beau pays avec de bons plats.
J'adore la cuisine marocaine et la pâtisserie marocaine, les divers plats sucrés-salés sont mes préférés.
Vous pouvez avoir °Tajine de kefta aux oeufs°🇲🇦 using 19 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de °Tajine de kefta aux oeufs°🇲🇦
- Vous avez besoin de Pour les boulettes :.
- Vous avez besoin 600 g de viande hachée.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Préparez de Du persil.
- Vous avez besoin 1/4 de cuil à café de gingembre.
- Préparez 1/2 de cuil à café de cumin.
- C'est 1 de cuil à café de paprika.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
- Préparez de Pour la sauce :.
- Préparez 500 g de tomates concassées.
- Préparez 2 gousses de d'ail.
- Préparez 1 de filet d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- C'est 1/2 de cuil à café de cumin.
- C'est 1/4 de cuil à café de gingembre.
- Préparez 1 de cuil à café de paprika.
- C'est de Sel, poivre.
- Vous avez besoin de Persil.
- C'est 4 de oeufs.
J'ai déjà préparé plusieurs mets marocains comme la Harira, la Tortilla marocaine et aujourd'hui je vous propose ce tajine Kefta (qui. Il paraît qu'au Maroc, ce plat est appelé le "tajine du célibataire". Parce qu'il se cuisine vite, et ne nécessite pas d'avoir des produits particuliers. En gros il suffit d'avoir de la viande hachée, des oeufs, des tomates et un oignon.
°Tajine de kefta aux oeufs°🇲🇦 étape par étape
- Préparation des boulettes : épluchez et émincez finement l'oignon ciselez le persil. Dans un récipient mettre la viande hachée l'oignon le persil les épices le sel et le poivre. mélangez le tout puis former des boulettes de tailles identiques et réservez au frais.
- Pour la sauce tomate : épluchez et émincez l'ail et l'oignon. Dans une sauteuse faites revenir l'oignon avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel, une fois que les oignons sont translucides, ajoutez l'ail et faire revenir quelques minutes supplémentaires..
- Ajoutez le concassé de tomate les épices le sel le poivre laissez mijoter quelques minutes..
- Ajoutez ensuite les boulettes dans la sauce tomate couvrir et laisser mijoter 15 minutes environ..
- Cassez les oeufs dans la poêle, couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oeufs soient cuits. Servez aussitôt.
Tajine de boulettes de kefta aux oeufs à la marocaine. Je vous propose une virée au Maroc, avec tajine de boulettes kefta à la marocaine ou un tajine kefta aux œufs. Un plat populaire et très apprécié pour sa simplicité. La cuisine marocaine est très parfumée, savoureuse, relevée par toutes ses épices odorantes que l'on aime à découvrir. Elle possède l'art et la manière de.