Tarte aux pommes caramélisées. C'est la pleine saison des pommes et mes filles font la cueillette de pommes avec leur école. J'ai choisi de ne pas éplucher les pommes afin de donner de la couleur à cette tarte aux pommes, des couleurs automnales. Nous sommes à la meilleure période de l'année.

Dans une poêle faire revenir une noisette de beurre, ajouter les pommes, saupoudrer de sucre et de vanille. Laisser caraméliser à feu doux en remuant régulièrement pour que ça n accroche pas. Tarte aux pommes caramélisées © David Oliveira/La Tarte/Marabout. Vous pouvez cuisiner Tarte aux pommes caramélisées using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tarte aux pommes caramélisées

C'est 1 de œuf.
Préparez 90 g de sucre.
Préparez 1 de sachet de sucre vanillé.
C'est 1 de pincée de sel.
C'est 200 g de farine.
Vous avez besoin 100 g de beurre pommade + beurre pour caraméliser les pommes.
Préparez 5 de belles pommes.
Vous avez besoin de Sucre cassonade.
Préparez 2 de cuillérées à soupe de miel.
C'est de Compote de pommes (maison pour moi).

Fais cuire le sucre à feu doux sans mélanger, lorsque le caramel commence à dorer, ajoute tes pommes et fais les revenir une dizaine de minutes. Tarte fine caramélisée aux pommes Recette. Cette tarte aux pommes doit être un régal. Elle n'a pas du faire long feu 😉.

Tarte aux pommes caramélisées étape par étape

Penser à sortir le beurre du frigo à l’avance pour qu’il soit pommade au moment de préparer la pâte. Battre l’œuf en omelette et y ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel. Fouetter pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine en une seule fois et mélanger du bout des doigts pour obtenir une texture s’apparentant à du sable..
Ajouter le beurre pommade. Pétrir jusqu’à ce que le beurre soit parfaitement mélangé à la pâte et que celle-ci soit lisse et homogène. Former une boule et laisser reposer la pâte au frigo une heure au minimum..
Pendant ce temps, peler et épépiner les pommes, les couper en tranches ou en cubes. Faire fondre un bon morceau de beurre dans une poêle sur feu doux. Verser les pommes et les faire cuire en mélangeant régulièrement. Quand elles sont tendres, saupoudrer 2 cuillères à soupe de cassonade et mélanger. Les pommes doivent prendre une belle couleur dorée. Réserver..
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et en chemiser un moule à tarte beurré et fariné. Faire chauffer le miel au micro-ondes 15 secondes et le verser sur le fond de tarte, répartir à l’aide d’un pinceau de cuisine avant qu’il ne refroidisse. Ajouter la compote et l’étaler sur le miel, la quantité dépend de vos goûts. Disposer les pommes à votre convenance. Saupoudrer un peu de cassonade sur toute la surface de la tarte..
Enfourner à 200°C pendant 30min ou jusqu’à ce que la pâte et les pommes soient dorées. Déguster! Tiède c’est encore meilleur....

Abonnement Abonnez-vous à la NEWSLETTER GRATUITE pour recevoir mes recettes et astuces ! Aplucher et couper les pommes en quart, ôter le trognon, puis détailler en petites tranches. Quand le beurre mousse (pas plus tard), jetez les morceaux de pommes dans la poêle. Au bout d&… Tarte Normande aux pommes Ce weekend j'ai récidivé avec la tarte au citron meringuée, gros succès encore. chouette ça fait plaisir ! Attention cette tartelette est une pure merveille.avec sa pâte feuilletée croustillante, sa délicate crème d'amande et ses pommes fondantes caramélisées, cette.