Concombres Malossol/fermentés. C'est la saison des concombres ! On en trouve des beaux sur les marchés, notamment ceux qui ressemblent à des gros cornichons : ce sont les meilleurs, bien fermes et croquants. Préambule : Direction Moscou avec ces concombres dits "malossol", un mode de conservation par lacto-fermentation pauvre en sodium, très usité en Russie.

On en trouve des beaux sur les marchés, notamment ceux qui ressemblent à des gros cornichons : ce sont les meilleurs, bien fermes et croquants, ils ont un bo… Ma mère fait les meilleurs cornichons malossol du monde. Et toutes les personnes qui ont eu la chance d'y goûter pourront confirmer cette affirmation. Aujourd'hui je vous retrouve avec une première vidéo en français sur la recette des concombres molossol à la russe ! Vous pouvez avoir Concombres Malossol/fermentés using 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Concombres Malossol/fermentés

Préparez 4-6 de concombres du potager selon taille.
C'est 3-4 gousses de d'ail pillées.
Vous avez besoin 7-8 de feuilles de cassis et / ou de cerisier.
C'est de De l'aneth, du persil, du poivre noir en grains.
C'est de Marinade.
Préparez 1 litre de d'eau bouillante.
C'est 1 cuillère à soupe de gros sel (pas iodé).

J'ai trouvé ces petits concombres dans. Concombre présentation Concombre propriétés médicinales Concombre origines Concombre composition Concombre dosage et posologie Concombre bienfaits Contre-indications et effets. Le concombre est une plante annuelle herbacée qui peut être grimpante ou rampante, selon le tuteurage que vous faites ou pas. En bon cucurbitacée qui se respecte, le concombre impose sa.

Concombres Malossol/fermentés instructions

Couper les concombres en 8, piler l'ail.
Prendre un bocal propre d'1 litre et mettre au fond : aneth, feuilles (cassis), ail.
Empiler les concombres dedans.
Ajouter du sel, secouer un peu le bocal pour le repartir.
Couvrir le tout d'eau bouillante, en laissant une marge.
Fermer et laisser 24 heures à température ambiante.
Le liquide est devenu flou le lendemain, dégustez..
À conserver au frigo..

Achat en ligne de Concombres - Fruits et légumes lacto-fermentés, saumurés et vinaigrés dans un vaste choix sur la boutique Epicerie. Les concombres malossols, salés (lacto-fermentés, comme vous dites), en marinade se mangent en entrée, ou accompagnent les viandes (chaudes aussi ), à condition qu'il y a des patates avec. Mes concombres lacto-fermentés étaient très bons. Les concombres sont mous, comme pour tous les légumes lacto-fermentés. On ne retrouve pas le côté croquant bien agréable du concombre.