Soupe de potimarron aux épices. En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe de potimarron aux épices. La recette par Oh la gourmande. Pelez le morceau de potiron puis coupez-le en cubes. Épluchez et émincez l'oignon et le gingembre.
Ajoutez le bouillon de volaille puis laissez cuire une vingtaine de minutes environ, jusqu'à ce que le potimarron soit fondant.
Faire revenir à la poêle dans un peu de beurre le potimarron coupés en cubes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Eplucher et couper les carottes et pommes de terre.
Vous pouvez avoir Soupe de potimarron aux épices using 9 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Soupe de potimarron aux épices
- Préparez 1 de potimarron.
- Préparez 2 de pommes de terre.
- Préparez 1 de courgette.
- C'est 1 de oignon.
- Vous avez besoin 2 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 1 de cube de bouillon de poule.
- Vous avez besoin 1/2 c. de a. c. de 4 épices.
- C'est de Sel.
- Vous avez besoin de Poivre.
Faites revenir le potiron épluché, nettoyé (sans les graines et les gros filaments) et coupé en cubes avec un peu d'huile d'olive. Mouillez à hauteur avec le bouillon de volaille. Découvrez la recette de Soupe au potiron à l'ail, au persil et aux épices. Commencez par retirer la peau du potiron.
Soupe de potimarron aux épices instructions
- Éplucher et épépiner le potimarron puis couper la chair en gros morceaux.
- Éplucher et couper les pommes de terre également en gros morceaux.
- Laver et couper la courgette.
- Émincer l’oignon et hacher l’ail. Les faire revenir dans une cocotte avec du beurre et un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les légumes et faire revenir encore quelques minutes.
- Mouiller à hauteur.
- Ajouter les épices et le bouillon cube.
- Laisser cuire sur feu doux pendant environ 30 minutes. Prolonger la cuisson si les légumes ne sont pas assez cuits (vérifier avec la pointe d’un couteau).
- Lorsque les légumes sont cuits mixer le tout, puis assaisonner. Servir chaud avec de la crème fraîche.
Vider le potimarron et lui ôter la peau. Le couper en petits morceaux. Émincer l'échalotte. Dans une casserole (ou récipient de votre choix.), faire fondre le beurre, y ajouter l'échalotte émincée puis le potimarron. Mettez les morceaux de potimarron dans une casserole avec le lait. Ajoutez l'ail, le thym, les étoiles de badiane et le clou de girofle, enfermés dans un nouet de mousseline.