Salade de pastèque vinaigrette à la framboise. Coupez la pastèque en dés, mettez-les dans un saladier avec les framboises et la menthe finement ciselée. Aujourd'hui nous allons faire une salade de pastèque et feta avec un cerfeuil et vinaigrette de framboise. Où va apprendre à peler une pastèque, griller quelques amandes, faire certains anneaux de concombre, faire une vinaigrette et puis enfin la plaque vers le haut.
Ajouter le zeste râpé et le jus de citron.
Fraîches, originales mais surtout délicieuses, les salades de pastèque sont les stars des déjeuners d'été !
Faciles et rapides à préparer, elles régaleront toute la famille.
Vous pouvez avoir Salade de pastèque vinaigrette à la framboise using 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Salade de pastèque vinaigrette à la framboise
- Préparez 1 de / 4 de pastèque (moyenne).
- Préparez 1/2 de concombre.
- Vous avez besoin 1 de boule de 125 g de mozzarella.
- Préparez 200 g de framboises.
- Vous avez besoin 2 c de à s de vinaigre de vin.
- Vous avez besoin 1 c de à c de moutarde.
- Préparez 1 de filet de jus de citron.
- Vous avez besoin de huile d'olive.
- Vous avez besoin de sel et poivre.
La sweet vinaigrette : Mélanger le sucre avec le vinaigre à la pulpe de framboises. Faire des billes de melon avec une cuillère parisienne,… Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans le mélangeur (blender) Verser le deux tiers de la vinaigrette sur la salade, mélanger. Répartir le reste de la vinaigrette entre les assiettes et déguster. Salades; Vinaigrettes; À la framboise; Recettes de vinaigrettes à la framboise.
Salade de pastèque vinaigrette à la framboise instructions
- Couper la pastèque en tranches épaisses, enlever la peau et couper en gros cubes. Laver, éplucher le concombre et le couper en deux, puis chaque moitié en deux. Enfin faire des morceaux..
- Égoutter la mozzarella et de même la couper en morceau mais plus petit. Laver les framboises..
- Dans un saladier mettre la pastèque, le concombre, la mozzarella et la moitié des framboises. Mélanger et réserver au frais..
- Préparer la vinaigrette: Écraser les framboises qui vous reste à la fourchette, pour en faire une purée. Dans un bol mettre le vinaigre de vin, la moutarde, un filet de jus de citron avec une cuillère de purée de framboise. Mélanger rapidement et continuer tout en versant l'huile d'olive en filet. Incorporer au fur et à mesure la framboise écrasée tout en ajoutant l'huile, vous obtiendrez ainsi une sauce épaisse et onctueuse..
- Saler, poivrer et goûter..
- NB: L'avantage ici c'est que vous pouvez tout préparer en avance. Les framboises que vous mettrez dans la salade par contre, les laver et les mettre au dernier moment. Elles sont fragiles et une fois lavés se dégradent rapidement..
- Si votre vinaigrette est trop liquide, que vous avez mis trop d'huile ect... Il vous faut laisser le bol au frais 5 à 10 minutes, puis fouetter énergiquement. Elle va épaissir. En dernier recours le batteur électrique est une solution radicalement efficace. Je sais on ne chasse pas une souris avec un bazooka, mais bon on fait comme on peut. 😂.
Coupez la pastèque en dés, mettez-les dans un saladier avec les framboises et la menthe finement ciselée. Couper la chaire de la pastèque et le fromage de brebis en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Dans un saladier : mélanger le vinaigre balsamique, la menthe et les. Déposez les ingrédients dans un saladier, poivrez et mélangez délicatement.