Quiche a la sause béchamel. Préparer une béchamel bien épaisse avec le beurre, le lait, la farine, sel et poivre. Etendre la pâte brisée dans un moule. Recouvrir le pâte brisée d'une couche de béchamel (ne pas en mettre trop).
Dns une casserole on met le beure puis la farine poivre et sel bien remouer jusqu'à cuisson on met.
La béchamel est une sauce incontournable préparée à base de beurre, farine, lait et parfumée d'un soupçon de noix de muscade qui agrémente des plats de toutes sortes (endives au jambon, croque-monsieur.).
Retrouvez son goût inimitable dans cette recette de quiche Lorraine.
Vous pouvez avoir Quiche a la sause béchamel using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Quiche a la sause béchamel
- Préparez de Pate a quiche.
- C'est de Oignon.
- C'est de cuisse poulet.
- Vous avez besoin de Poivre sel.
- C'est de Sause béchamel.
- Préparez 1 c de s de beurre.
- C'est 1 cs de 1/2de farine.
- Vous avez besoin 2 de verre de lait.
Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir quelques minutes. Sur la pâte, répartissez les dés de jambon, les lardons et les champignons, recouvrez avec la béchamel et parsemez avec le gruyère râpé. Tassez le tout avec la paume de la main.
Quiche a la sause béchamel étape par étape
- On fait cuire l'oignon bien dorée dns le beurre on ajoute le poulet in laisse de côté.
- Dns une casserole on met le beure puis la farine poivre et sel bien remouer jusqu'à cuisson on met le lait jusqu'à obtention une béchamel ferme.
- On le mélange poulet et oignons et la béchamel on cuis la pate demi cuisson.
- On met le tout dans le plat et on renfoure 180°C jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. bon appétit.
La quiche traditionnelle sauf que la mienne je ne l'a fait pas avec de la crème mais une béchamel. Je trouve qu'elle gagne en moelleux… enfin, c'est mon goût… a tester, je compte sur vos commentaires. Découpez un chapeau dans chaque brioche et creusez l'intérieur avec une petite cuillère. Garnissez les brioches de béchamel au gruyère et servez. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter la farine en remuant.