Pain maison en cocotte. Faire son pain à la maison c'est facile. RECETTE DE BOULE DE PAIN EN COCOTTE : Proportion pour une petite boule de. Je fais souvent du pain à la maison mais je n'en avais jamais cuit en cocotte.
C'est qu'il y en a là.
Le pain maison a toujours été ma bête noire en cuisine!
Recette du fameux pain cocotte sans pétrissage.
Vous pouvez avoir Pain maison en cocotte using 4 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Pain maison en cocotte
- Vous avez besoin 500 g de farine type 65.
- Vous avez besoin 10 g de sel fin.
- Préparez 2 de sachets de levure de boulanger, ou 20 g de levure fraîche.
- Vous avez besoin 300 g de d'eau à 20-25 °C.
C'est une recette qui ne demande aucune connaissance en boulangerie! Si vous n'avez jamais fait de pain, c'est parfait pour commencer avec cette recette. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pate A Pain, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Pain croustillant avec une mie bien aèrée.
Pain maison en cocotte étape par étape
- Pour 2 pains de 400 g Préparation : 30 minutes Fermentation : 1 heure / 1 heure 30 minutes Cuisson : 45 minutes.
- Préparation :.
- Mettre le sel, la farine et la levure dans le bol de votre robot. Utilisez le crochet pour pétrir, ajoutez l'eau et pétrir pendant 8 minutes (vitesse 1). Augmentez la vitesse et continuez pendant 10 minutes. (vitesse 2). Couvrir votre pâte d'un linge et laissez lever pendant 1 heure à 1 heure 30, elle doit doubler de volume. Farinez votre plan de travail puis dégazez votre pâte..
- Mettez du papier de cuisson au fond de la cocotte en fonte, déposez le pâton en forme de boule et laissez lever de nouveau 30 minutes. Farinez légèrement le pâton. Faire des grignes à l'aide d'une lame de rasoir, ou d'un cutter. Mettez la cocotte avec son couvercle dans votre four froid. Allumez-le à 240°C et laissez cuire 45 minutes..
Pétrir dans un saladier ou dans un robot tous les ingrédients. Mettre du papier sulfurisé dans une cocotte (avec couvercle) en fonte par exemple. Magique : recette pain maison à la cocotte ! Plutôt génial de faire son propre pain à la maison, sans machine ou avec une machine à pain. Pour commencer, regardez cette recette magique de simplicité.