Pain de viande surprise. Une recette facile à réaliser pour Pâques, qui peut se déguster en entrée, chaude en plat principal avec vos légumes préférés, froide avec une petite salade, ou en un buffet. Pour la viande vous pouvez la préparer à votre façon. (Le feuilleté n'est pas obligatoire). Dans un petit bol, faire la sauce de cuisson avec le ketchup, la moutarde jaune et la cassonade.

Par Jennifer Low, Popoter avec les enfants, Éditions Transcontinental. Par Jennifer Low, Popoter avec les enfants, Éditions Transcontinental. Cette recette fait aussi partie des dossiers :. Vous pouvez cuisiner Pain de viande surprise using 14 ingrédients et 12 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Pain de viande surprise

C'est 500 g de boeuf haché (ou 300g boeuf et 200g veau).
Vous avez besoin 1/2 de oignon.
Préparez de chapelure.
Préparez de sel.
Vous avez besoin de poivre.
C'est de persil.
Préparez 1 de oeuf pour la farce.
Vous avez besoin 1 de pâte feuilletée.
Vous avez besoin de Pour la version simplifiée.
Vous avez besoin 2 de oeufs au dur.
Vous avez besoin de Pour la version œuf reconstitué.
Vous avez besoin 4 de oeufs.
C'est 1 de verre à shot haut.
C'est 1 de verre à limonade de la même hauteur que le verre à shot.

Pain de viande surprise pour Pâques. Une recette facile à réaliser pour Pâques, qui peut se déguster chaude en plat principal avec vos légumes préférés, ou froide avec une petite salade, en entrée ou pour un buffet. La recette par Ma cuisine au fil de mes idées. Pour moi, un pain de viande, c'est à peu près n'importe quoi.

Pain de viande surprise étape par étape

Pour la version simplifiée : cuire 2 oeufs au dur et réserver..
Pour la version un peu plus technique : reconstituer un oeuf en tube..
Pour cela, faire chauffer une grande quantité d'eau dans une casserole assez haute, il faut la même hauteur que les verres..
Clarifier les œufs. Battre les jaunes et les disposer dans le verre à shot préalablement graissé..
Plonger le verre dans l'eau frémissante (l'eau doit arriver quasiment en haut du verre) et cuire les jaunes de cette manière au bain-marie. Lorsqu'ils sont cuits, sortir le verre (attention c'est très chaud) et faire glisser le tube de jaunes..
Placer ensuite ce tube de jaunes dans le verre à limonade préalablement graissé aussi et couler les blancs d’œufs tout autour. Procéder de la même manière pour la cuisson en plongeant le verre dans l'eau. Pendant les premières minutes, le temps que le blanc fige, il faudra essayer de maintenir le jaune bien centré. Lorsque le blanc est cuit, sortir le tube et réserver..
Pendant ce temps, préparer la farce..
Mélanger la viande avec oignon, sel, poivre, chapelure, persil et 1 œuf entier. Bien amalgamer le tout pour former un pain qui pourra accueillir le tube d’œuf recomposé ou les 2 œufs durs..
Préchauffer le four à 180°C..
Placer le pain de viande dans un plat allant au four et creuser au centre pour insérer les œufs (ou le tube). Reformer le pain de viande tout autour..
Vous pouvez enfourner tel quel pour 30 minutes ou décorer le pain de viande avec quelques lanières de pâte feuilletée (comme sur la photo)..
Pour le service, couper simplement des tranches et accompagner avec une salade verte ou des crudités..

Oh, ça part de viande hachée, mais à part ça, on peut s'y amuser autant qu'on veut. Seule règle, et pour moi seulement: se mettre les mains dedans! Un pain de viande, c'est ce que je fais quand je suis à court d. Refermer le tout de façon à ne pas voir le fromage dépasser. Déposer le pain de viande dans un plat allant au four et y verser le bouillon de boeuf.