Pain de maïs 🇲🇽. Haitian Pain de Mais is a dense and delicious quick bread reminiscent of American pound cake, banana bread and corn bread, combined. In Haiti, corn is a native plant and is grown everywhere, making this bread a natural result of "what to do with all this mais!" PAIN DE MAIS. In fact, it's not eaten as a side dish with your main meal.
While it's called a bread, American cornbread resembles cake more than any kind of bread.
It's tender and light, and usually errs on the side of being sweet.
Véritable emblème du Nouveau-Monde, le maïs est à base de la cuisine du sud des États-Unis.
Vous pouvez avoir Pain de maïs 🇲🇽 using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Pain de maïs 🇲🇽
- C'est 250 g de farine de blé.
- Préparez 250 g de farine de maïs.
- C'est 110 g de beurre fondu.
- Vous avez besoin 40 cl de lait.
- Vous avez besoin 2 de œufs.
- Préparez 1 de sachet de levure.
- C'est 50 g de sucre roux.
- Préparez 1 de càc de sel.
Le pain de maïs est fait à partir de semoule. Sans levure, il gonfle en raison de l'ajout de poudre à pâte. Chaque année, au Tennessee, se tient le Festival national du pain de maïs (nationalcornbread.com). Faire fondre le beurre dans le moule et le tourner pour beurrer les parois.
Pain de maïs 🇲🇽 étape par étape
- Préchauffez votre four à 180C. Mettez les 2 farines tamisées dans un saladier et ajoutez la levure, le sucre et le sel et mélangez..
- Faites un puits et ajoutez les œufs battus, le lait et le beurre fondu. Mélangez à l’aide d’un fouet en partant du centre jusqu’à obtenir une pâte homogène..
- Mettez du papier sulfurisé dans un moule de 22cm et versez-y la préparation. Enfournez Durant 35 à 40min selon votre four. Le dessus doit être légèrement doré..
Dans un saladier, combiner la farine, la semoule de maïs, le sel et la levure. Mélanger le lait, le yaourt, les oeufs et le miel et les incorporer aux ingrédients secs. Ajouter le beurre fondu sans tourner longtemps. Démouler le pain sur la grille, retirer le papier-parchemin et laisser refroidir. (Vous pouvez préparer le pain de maïs à l'avance et le mettre dans un contenant hermétique. Envie de tester un pain original au maïs ?