Comment Faire Délicieux Pains mantou

Une collection de recettes de cuisine délicieuses et très simples

Pains mantou. J'ai déjà partagé avec vous des recettes de baozi ou gua bao, des pains vapeurs garnis de farce. Les "mantou" sont tout simplement des pains vapeurs natures, très prisés dans toute la Chine. Ces petits pains sont excellents pour accompagner les plats salés comme le canard laqué, le recette brioche chinoise vapeur, brioche chinoise vapeur, brioche vapeur chinoise, recette mantou, recette.

Pains mantou Boeuf aux champignons noirs et à la vapeur. Mantou télécharger png sans restrictions - La longévité peach Jade de Découpe de papier - Huit bloc en Forme de Pêche Mantou grenade,Mantou Baozi Petit Déjeuner Momo Farine. An easy & quick way to make Mantou (馒头), Chinese steamed buns. Vous pouvez cuisiner Pains mantou using 13 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Pains mantou

  1. C'est 500 g de farine T65.
  2. C'est 295 g de d'eau.
  3. Vous avez besoin 9 g de sel.
  4. Vous avez besoin 10-15 g de levure boulangère.
  5. C'est 7 g de poudre à lever (levure chimique).
  6. C'est de huile de sauja (facultatif, remplacer 10 à 20g d'eau par de l'huile de soja).
  7. Préparez de Résultat : pâte ferme.
  8. Préparez de Quantité : 8 pains mantou.
  9. Préparez de Pour la garniture : 200-250g d'hachis de porc ou boeuf.
  10. Préparez 1 de tomate épépinée.
  11. C'est 1 de échalote.
  12. C'est 1 de à 2 càc de sauce soja.
  13. Vous avez besoin de Matériel nécessaire : four vapeur ou cuiseur vapeur.

My detailed instructions and tutorial video will help you to succeed. Mantou(馒头) is a basic staple in northern part of China and served in every places of China not just This is a traditional Chinese knife cutting steamed buns (Mantou) recipe with two rising processes. This chocolate spiral mantou is made with milk, this soft mantou has a (Reminder: Using bamboo steamer to steam will prevent condensation water from dripping onto mantou, thus yield a prettier bun.) This soft chocolate spiral mantou is made with milk, it has a mild sweet and chocolate flavour, kids love it so much. Mantou (simplified Chinese: 馒头; traditional Chinese: 饅頭), often referred to as Chinese steamed bun, is a white and soft type of steamed bread or bun popular in Northern China.

Pains mantou instructions

  1. Mixer la viande hachée, la tomate épépinée et l'échalote coupée grossièrement. Mettre la préparation dans un plat et ajouter la sauce soja. Malaxer le tout à la main..
  2. Former des boules de 50g environ et les réserver au frais..
  3. Réunir les ingrédients pour le pain mantou. Verser l'eau et les ingrédients secs dans la cuve d'un batteur muni du crochet puis pétrir 3 min en 1èreV ensuite 5 min en 2èmeV..
  4. Mettre en bac fariné (ou laisser dans la cuve) puis filmer et faire pousser 10 min à t°ambiante..
  5. Diviser la pâte en pâtons de 100g (il y a que six boules sur les photos parce que j'ai réservé 200g de pâte pour faire de la PF (pâte fermentée) mais les proportion de la recette sont bien pour huit boules). Bouler, filmer et faire détendre 15 min..
  6. Aplatir à la main les boules. Déposer au centre du pâton une boule de viande. Rabattre les bords de façon à former une boule..
  7. Faire pousser les pains mantou pendant 30 min (moi je les fais pousser directement dans le cuiseur vapeur éteint (déposer les boules sur du papier cuisson) et je les badigeonne d'eau au pinceau pour éviter qu'elles sèches pendant la pousse)..
  8. Cuire les boules au cuiseur vapeur pendant 20 min (100° au four vapeur, même temps). Quand la cuisson est finie, entrouvrir le cuiseur vapeur (ou la porte du four vapeur) pendant quelques secondes pour éviter que les pains mantou subissent une violente décompression et se ratatinent. Après vous pouvez ouvrir complètement..
  9. Déguster :=).
  10. Le petit + : le pain mantou se déguste aussi nature ou bien sucré (fourré au nutella par exemple) (pain mantou nature en photo ci-dessous).

Folk etymology connects the name mantou to a tale about Zhuge Liang. Mantou or Chinese plain steamed bun was my childhood favorite and still is. I remember having that for afternoon tea snacks. People who cringe easily and/or would not want to imagine how what I will describe would feel, stop reading this answer. I will explain based on my experience so far since not all.