Recette: Appétissant Pain petit épeautre et 3 graines

Pain petit épeautre et 3 graines. Le pain est cuit la nuit précédent la livraison.. Les meilleures recettes de pain à l'épeautre notées et commentées par les internautes. pain à l'épeautre c'est sur Ptitche. Connaissez-vous le pain au petit épeautre de Haute Provence ?

Je ne suis pas pour le sucre, je pensais essayer sans sucre ou avec du miel (sucre naturel). J'aimerai aussi connaître la recette du levain naturel. où puis-je trouver des graines. Recette pain petit épeautre > Recettes. Vous pouvez avoir Pain petit épeautre et 3 graines using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Pain petit épeautre et 3 graines

1. C'est 500 g de farine petit épeautre.
2. C'est 5 g de levure de boulanger.
3. C'est 35 cl de d'eau.
4. Préparez 1 de cac de sel.
5. C'est 1 de pincée de sucre.
6. Préparez de Graines de courge.
7. C'est de Graines de lin.
8. C'est de Graines de tournesol.

Perso je ne met que de la farine d'épeautre avec des graines de courge, sésame et tournesol Ensuite je façonne et agrémente selon mes envies, figues, olives. oignon tous y passe et le résultat est toujours au rd-vs Bref une recette simple et efficace. Le pain d'épeautre est réalisé avec de la farine de petit épeautre (Triticum monococcum ou engrain, voire dicoccum) ou de grand épeautre (Triticum aestivum subsp. spelta qui est celui prenant souvent le nom simple d'épeautre). Le levain de petit épeautre attend sagement au frigo, pas besoin de le nourrir tous les jours. Le goût de ce pain est incomparable, il a conquis tous ceux qui l'ont goûté.

Pain petit épeautre et 3 graines instructions

1. Délayer la farine dans 2 cas d'eau (environ 25 g que vous déduirez du poids total). Laissez reposer 15 minutes..
2. Mélanger farine, sel, sucre, graines (quantités souhaitées pour ma part 2 poignées de chaque). Ajouter l'eau. Pétrir..
3. Ajouter le mélange levure + eau à la préparation. Pétrir 10 minutes..
4. Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 1H30 à température ambiante..
5. Faites cuire 10 min à 230 puis 20 min à 200..

Ensuite, mettez votre pâton sur votre plan de travail. Un pain cuit sur pierre, confectionné à base de farine d'épeautre et enrichi en graines de tournesol, de courge et de lin. Découvrez notre assortiment de petits pains. Des recettes de qualité pour tous les goûts: pains blancs, spéciaux ou aux céréales. Le petit épeautre, ou engrain, est une variété ancienne de blé qui a très peu changé au fil des siècles.