Arnadí : gâteau de courge épicé. Dans un saladier, réduire en purée la courge et la patate douce puis ajouter tous les ingrédients. Dans un plat en terre cuite, mettre la purée épicée en forme de dôme et décorer avec les amandes entières et les pignons. Déroulement de la recette : Après avoir cuit votre courge à l'eau ou à la vapeur, la réduire en purée à la fourchette.

Cette recette pourrait également s'appeler Pumpkin cake, ce gâteau épicé originaire d'Amérique du nord très proche du carrot cake, la carotte en moins ! Bref… Autant j'aime faire du carrot cake pour un dessert ou un goûter gourmand, autant l'idée de réaliser un pumpkin cake ne me vient que lorsque j'ai de la courge à revendre, que c'est la fin de la saison et que je. Gâteau à la courge et aux épices. Vous pouvez avoir Arnadí : gâteau de courge épicé using 13 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Arnadí : gâteau de courge épicé

Vous avez besoin 250 gr de courge cacahuète cuite au four et égouttée la nuit au frigo.
Préparez 250 gr de patate douce cuite au four et égouttée la nuit au frigo.
Vous avez besoin 1 de orange (zestes).
Vous avez besoin 1 de citron (zestes).
C'est 100 gr de miel.
Vous avez besoin 1 de jaune d'œuf.
C'est 1 cuillère à café de cannelle en poudre.
Préparez 1 cc de gingembre en poudre.
Préparez 1 cc de d'anis en poudre.
C'est 6 de abricots secs.
C'est 100 gr de poudre d'amandes.
Vous avez besoin 30 gr de d'amandes entières.
C'est 30 gr de pignons.

Gâteau tout moelleux à base de purée de courge butternut, cannelle, clou et piment de la Jamaïque. J'utilise de la levure « anglaise » : il faut une bonne quantité de levure si on veut un gâteau bien levé. Sinon, la consistance se rapproche de celle flan, ce qui n'est pas mauvais non plus. Bien éplucher la courge, ne pas hésiter à faire des épluchures épaisses, cela sera plus facile à écraser et mélanger.

Arnadí : gâteau de courge épicé étape par étape

Dans un saladier, réduire en purée la courge et la patate douce puis ajouter tous les ingrédients. Mettre le four à préchauffer à 150 degrés..
Dans un plat en terre cuite, mettre la purée épicée en forme de dôme et décorer avec les amandes entières et les pignons. Cuire 1h surveiller au bout de 40 minutes qu'il ne dore pas trop vite..

C'est un gâteau de Noël à la courge musquée doucement épicé, servi avec une crème végétale aux dattes. C'est un gâteau de Noël à la courge musquée doucement épicé, servi avec une crème végétale aux dattes. Ecraser la courge avec la fourchette, et presser pour enlever le surplus d'eau (de manière à ce qu'elle ne goutte pas). Mélanger les oeufs battus, le sucre, la crême fraîche, le sucre vanllé (ou autre parfum), et enfin la farine. Bien remuer le tout, pour faire une pâte onctueuse.