Financiers à la framboise et à la poire. Beurrez et farinez un moule à manquer ou autre. Dans une poêle, déposez le beurre et faites-le fondre jusqu'à obtenir une couleur noisette. Mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace, le sel fin et le contenu d'une demi gousse de vanille dans un bol.

Réservez quelques fruits pour la décoration. Épluchez les poires, enlevez les parties dures et les pépins et coupez-les en lamelles fines. Arrosez de quelques goutes de jus de citron. Ces financiers sont juste délicieux et très rapide à réaliser ! Vous pouvez cuisiner Financiers à la framboise et à la poire using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Financiers à la framboise et à la poire

Vous avez besoin 60 g de De beurre.
C'est 3 de Blancs d'œufs.
C'est 40 g de Maïzena.
Préparez 80 g de De poudre d'amande.
C'est 80 g de De sucre glace.
Préparez 1 de Poire.
Vous avez besoin de Quelques framboises congelés.
Vous avez besoin 4 de Carrés de chocolat (facultatif).

Ils sont à la fois croquant à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur. La framboise amène une petite touche d'acidité qui rend le financier un peu plus léger. Commencez par préparer tous vos ingrédients. Realisez un beurre noisette dans une petite casserole.

Financiers à la framboise et à la poire instructions

Commençons par le beurre noisette. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux sans remuer. Une fois qu'il va prendre une belle couleur brune, qu'il va sentir la noisette et qu'il va arrêter de chanter, votre beurre noisette est prêt, retirez-le du feu et laissez-le tiédir..
Faites préchauffez le four à 200°C.
Mettez la Maïzena, la poudre d'amande et le sucre glace tamisés dans un saladier. Ajouter les blancs d'œufs un à un en remuant bien entre chaque 🥚 Versez le beurre noisette dans la préparation et remuez..
Si vous voulez rajouter du chocolat, c'est le moment de le faire fondre au bain- marie ou au micro-ondes et le l'incorporer dans la préparation en remuant bien. D'ailleurs c'est le moment de rajouter ce que vous voulez..
Sur la grille de votre four mettez votre moule et remplissez-le avec la pâte. Rajoutez la framboise (encore congelée, perso je fais des éclats de framboise) et la poire coupée en morceaux..
Enfournez (à four chaud) à 200°C pendant 12 à 15 minutes (bien surveiller la cuisson). Bonne dégustation 😊.

Vous devez le faire fondre jusqu'à ce qu'il ne "chante" plus. Il doit être légèrement brunatre et sentir la noisette. Financiers (à la framboise) La recette des financiers est très proche de la recette du gâteau creusois qui est une spécialité de la Creuse ou du gâteau arena qui est une spécialité de Saint Junien en Haute-Vienne. Versez la pâte dans les empreintes à financiers. Démoulez délicatement les financiers et laissez-les refroidir sur une grille.