Soupe de tomates rôties. Soupe de tomates rôties, presque un seul ingrédient pour une soupe merveilleuse, intense, à déguster tiède ou froide. La soupe de tomates rôties au basilic est meilleure à consommer le lendemain quand les saveurs sont déjà bien mélangées. Pendant ce temps là vous réalisez un soffritto.

Déposer sur une plaque de cuisson. Verser l'huile et le vinaigre sur les légumes. Bien mélanger à l'aide des mains. Vous pouvez avoir Soupe de tomates rôties using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Soupe de tomates rôties

Vous avez besoin de tomates.
Préparez de vinaigre balsamique.
Vous avez besoin de d’ail.
Vous avez besoin de d’huile d’olive.
Préparez de feuilles de basilic.
C'est de crème liquide.

Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Dans la casserole, ajouter le bouillon, les tomates rôties, le jus des tomates réservé, le basilic et le sucre et mélanger. Soupe de tomates rôties au basilic. Tout commence avec des tomates fraiches lentement rôties au four.

Soupe de tomates rôties instructions

Lavez les tomates et les couper en quartiers..
Pelez les gousses d’ail, dégermez si besoin et coupez-les en quatre..
Dans un plat un gratin, placez les légumes, nappez le tout de vinaigre balsamique et d’huile d’olive..
Salez, poivrez et mettre en cuisson dans un four chaud à 200°c pendant 15 minutes..
Au bout de ce temps, placez le tout dans un blender avec les feuilles de basilic et mixez..
Si vous souhaitez une soupe assez fine et sans peau de tomate, filtrez le tout dans un chinois..
Puis ajoutez la crème et mélangez..

Il ne m'en faut pas beaucoup plus pour être heureuse. Mais au cas où, je fais quand même doucement revenir des oignons et de l'ail. Pourquoi faire une soupe de tomates jaunes rôties ? Eh bien, pour la simple et bonne raison que rôtir les tomates va leur donner un petit goût caramélisé du tonnerre ! Ca va donner un résultat assez différent du gaspacho qui a.