Le moyen le plus simple de Cuire Appétissant Simple toasts aux cèpes de Bordeaux

Simple toasts aux cèpes de Bordeaux. J'ai coutume de dire que je m'octroi un plaisir un plaisir égoïste, car à peine revenu de forêt je choisi un beau cèpe, et je le sacrifie sur l'autel de la gourmandise en m'en faisant un simple toast, que je m'empresse de vous donner la recette!! Découvrez la préparation de la recette "Petits toasts aux cèpes" : La veille, faites décongeler les cèpes. Le lendemain, séchez-les avec du papier absorbant et émincez-les finement à la.

Les cèpes sont des champignons qui sont disponibles à partir de septembre. Ce plat est présenté avec un toast et ses champignons sautés au beurre avec de l'ail frais, du persil plat, du sel et du. Gratin de pommes de terre aux cèpes de Bordeaux. Vous pouvez avoir Simple toasts aux cèpes de Bordeaux using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Simple toasts aux cèpes de Bordeaux

1. C'est 2 de beaux cèpes de Bordeaux de 8 cm de hauteur environ,.
2. Préparez 4 de tranches de pain de campagne de votre artisan boulanger,.
3. Vous avez besoin 1 de peu de très bonne huile d'olive,.
4. C'est de fleur de sel,.
5. C'est 1 de peu de piment d'Espelette frais,.
6. C'est 1 de peu de persil plat pour décorer.

Pour moi, c'est ça le luxe ! Ce gratin est parfait pour un repas de fête (fête de fin d'année ou de la St-Valentin…). Une petite recette toute simple et de saison réalisée avec des cèpes de Bordeaux ou du Médoc plus précisément que je m'empresse de vous faire connaître. Au passage j'en profite pour remercier Maryse et Didier nos voisins qui nous ont pris sous leur aile dès notre arrivée et qui après nous avoir régalé avec leurs tomates du jardin.

Simple toasts aux cèpes de Bordeaux instructions

1. Émincer délicatement les cèpes de Bordeaux de manière à conserver le chapeau sur le pied..
2. Faire toaster les tranches de pain de campagne de votre artisans boulanger, (attention elles doivent être toastées mais pas grillées, car les tranches de pain de campagne seraient alors trop craquantes et moins agréables en bouche). Couper chaque tranches de pain de campagne en deux..
3. Verser un peu d'huile d'olive sur chaque demi tranche de pain de campagne, déposer deux lamelles de cèpe de Bordeaux..
4. Reverser quelques gouttes d'huile d'olive sur les lamelles de Cèpes de Bordeaux, une petite pincée de fleur de sel, ajouter le piment d'Espelette frais ou séché, ou poivrer légèrement..
5. Décorer d'une feuille de persil plat..
6. Croquer ce toast, mâcher lentement et laisser vous envahir des parfums de sous-bois et de ce champignon Roi des bois qu'est le Cèpe de Bordeaux..

Knöpfli, quel drôle de nom n'est-ce pas ? Il s'agit d'une spécialité de la région alémanique (Suisse allemande, Autriche, Allemagne du Sud) et existe aussi chez nos amis alsaciens qui les appellent des Spätzle ou Knöplfe. Simple à confectionner, ils sont aussi une bonne alternative aux pâtes. Les cèpes font partie des champignons les plus communs et sûrement les meilleurs de nos forêts. Pour être plus pointilleux, on peut différencier le cèpe de Bordeaux, le cèpe d'été, le cèpe des pins, etc.