Recette: Parfait Mousse au chocolat clémentine

Mousse au chocolat clémentine. Ensuite, vider les clémentines: commencer par enlever le haut de la clémentine, pour avoir un chapeau. Puis, avec une petite cuillère, décoller la chair de Une fois la clémentine vidée, séparer les quartiers, et les disposer autour de la clémentine. Pour finir, mettez la mousse au chocolat dans les.

Creusez la clémentine et réservez le jus. Dans le bol du robot monter la crème fleurette en chantilly ferme en ajoutant le sucre en poudre. Garnir chaque clémentines avec cette mousse au chocolat et remettre au frigo jusqu'au moment de servir. Vous pouvez avoir Mousse au chocolat clémentine using 4 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Mousse au chocolat clémentine

1. C'est 170 g de chocolat noir (#nestledessert).
2. Vous avez besoin 140 ml de lait entier.
3. Préparez 300 ml de crème liquide entière.
4. Préparez 3 de clémentines.

Faites fondre le chocolat, incorporez le beurre en parcelles. Au moment de servir, retirez le papier sulfurisé, recouvrez les clémentines de leur chapeau et servez sans attendre. Une excellente nouvelle recette de mousse au chocolat très légèrement parfumée à la clémentine. Bûche au chocolat au lait, noisette et meringue.

Mousse au chocolat clémentine instructions

1. Concassez la tablette de chocolat en petits morceaux et déposez-les dans un saladier..
2. Faites chauffer le lait entier dans une casserole..
3. Pendant ce temps, zestez les clémentines sur le chocolat et pressez le jus de deux clémentines pour l’ajouter également sur le chocolat..
4. Versez progressivement le lait chaud sur le chocolat concassé en émulsionnant le mélange au fouet ; l’appareil doit être lisse..
5. Réservez.
6. Dans un saladier que vous aurez mis au préalable au congélateur, montez la crème entière froide mousseuse..
7. Puis mélangez à l’aide d’une Maryse, une partie de la crème mousseuse avec le chocolat..
8. Versez ensuite le tout sur le reste de la crème et mélangez délicatement..
9. Coulez la mousse au chocolat clémentine dans des verrines ou un plat ; réservez au frais pendant minimum 2h00..

Cette recette est inspiré de l'entremet "La Merveille" du grand pâtissier Yann Couvreur. How To Make Mousse Au Chocolat (French Chocolate Mousse). There are a couple of ways to make chocolate mousse, and each will give you a bit of a Our French Chocolate Mousse Recipe. We've followed the traditional French method of making mousse au chocolat, using just a few ingredients to. Pour les petits et les grands gourmands !