Recette: Délicieux Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel

Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel. Carrés de chocolat noir et fleur de sel. En cuisine avec cette belle idée de recette de carrés de chocolat noir et fleur de sel. La recette par Comme une envie de.

Plus il sera riche en cacao, moins il contiendra de sucre. Monter les blancs d'œuf en neige ferme. Dans un autre bol, fouetter le mascarpone, le sucre à glacer et la vanille. Vous pouvez cuisiner Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel using 13 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel

1. Préparez de Pour la mousse au chocolat noir:.
2. Vous avez besoin 200 g de chocolat noir bio.
3. Préparez 20 g de sucre.
4. Préparez 6 de oeufs bio.
5. C'est 1 de pincée de sel.
6. Vous avez besoin de Pour la pâte à cookies :.
7. C'est 200 g de farine.
8. C'est 1 de oeuf.
9. C'est 100 g de pépites de chocolat.
10. C'est 87 g de beurre mou.
11. Vous avez besoin 70 g de sucre roux.
12. Préparez de Pour badigeonner le fond du cookies.
13. Vous avez besoin 100 g de chocolat noir.

Incorporer les blancs en neige doucement. Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec la crème et ajouter la fleur de sel. Dans des verrines, au fond mettre le chocolat et par-dessus la mousse. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi.

Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel étape par étape

1. Commencez par séparer les blanc des jaunes d’œufs. Ensuite faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Puis mélanger le sucre et les jaunes d’œufs et hors du feu incorporer au chocolat fondu. Dans un récipient,battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Pour finir ajouter les blancs en neige au mélange précédent. Placer au frais pendant au moins 2h..
2. .
3. Préchauffé le four à 180 ° Commencez par mélanger le beurre mou et le sucre. Ensuite ajouter l’œuf et mélanger. Ajouter la farine petit à petit,et mélanger pour obtenir une pâte homogène, terminer par ajouter les pépites de chocolat. Ensuite prenez un moule à muffins, beurré et fariné, mettre une boule de pâte et pressé à l’aide d’un verre pour lui donner une forme de tasse..
4. Tapisser chaque moule de papier cuisson avec des billes de cuisson. Cuire pendant 10 min. Retirer les billes et le papier cuisson et poursuivre la cuisson pendants 10 min. Laisser refroidir et démouler..
5. Ensuite faire fondre le chocolat et badigeonner l’intérieur de chaque tasse. Mettre au frais pendant 15 min. Terminer par mètre la mousse au chocolat dans une poche à douille et repartir dans les cookies cups..

Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Faites fondre la chocolat noir au bain-marie. Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème puis verser le liquide en trois fois sur le chocolat, tout en mélangeant avec un fouet. Laissez tiédir le mélange chocolat/lait dans un cul de poule (idéalem… Il est également possible de préparer la mousse en avance et de la congeler immédiatement.