Merlu au pesto d'ail des ours. Merlu et pesto à l'ail des ours de Pierre Artige. Blanchir les feuilles d'ail des ours et les refroidir rapidement. L'ail des ours se trouve en moyenne montagne et se cueille fin avril-début mai.

Dans une casserole, faites blondir l'échalote hachée avec l'huile d'olive. Ajouter le vin blanc, la crème et la purée d'ail des ours. Salez, poivrez et laissez cuire quelques min sans cesser de remuer. Vous pouvez cuisiner Merlu au pesto d'ail des ours using 2 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Merlu au pesto d'ail des ours

Vous avez besoin 2 de darnes de merlu.
Préparez de Du pesto d'ail des ours.

Le pesto est une préparation culinaire née à Gênes, en Ligurie. Considéré comme l'un des symboles de la cuisine italienne, il est composé d'ail, de basilic, de parmesan, de pecorino, d'huile d'olive extra vierge, de pignons et de gros sel. Servi la plupart du temps en sauce avec des pâtes, il parfume agréablement un cake salé, un potage ou n'importe quel plat cuit en papillote. Le pesto est une préparation culinaire née à Gênes, en Ligurie.

Merlu au pesto d'ail des ours instructions

Badigeonnez le poisson avec le pesto et cuire à 180°C pendant 20 minutes environ.
C'est prêt.

Considéré comme l'un des symboles de la cuisine italienne, il est composé d'ail, de basilic, de parmesan, de pecorino, d'huile d'olive extra vierge, de pignons et de gros sel. Servi la plupart du temps en sauce avec des pâtes, il parfume agréablement un cake salé, un potage ou n'importe quel plat cuit en papillote. Recette du pesto d'ail des ours ICI. L'ail des ours est une plante sauvage dont on cuisine les feuilles. Fortement aromatisée, elle se prépare en tarte et se retrouve aussi dans la recette des tagliatelles fraîches au saumon.