Recette: Parfait Harira ou soupe marocaine

Une collection de recettes de cuisine délicieuses et très simples

Harira ou soupe marocaine. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant.

Harira ou soupe marocaine En Algérie, la chorba frik est la soupe classique principale durant le ramadan. Au Maroc, c'est la Les ingrédients de la harira : J'ai déniché cette délicieuse recette de harira marocaine chez mon amie Djouza. Elle lui vient de son amie marocaine. Vous pouvez avoir Harira ou soupe marocaine using 19 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Harira ou soupe marocaine

  1. Vous avez besoin de gros oignon.
  2. Vous avez besoin de persil.
  3. C'est de coriandre.
  4. Vous avez besoin de branches de céleri.
  5. C'est de d’huile d’olive.
  6. Préparez de tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
  7. Vous avez besoin de concentré de tomates.
  8. C'est de lentilles sèches.
  9. Préparez de c-a-c gingembre.
  10. Vous avez besoin de c-a-c de ras-el-hanout.
  11. C'est de c-a-c de curcuma.
  12. Vous avez besoin de pois chiches.
  13. C'est de citron.
  14. Vous avez besoin de vermicelles.
  15. Vous avez besoin de Sel et poivre.
  16. Préparez de Pour le liant:.
  17. C'est de d’eau.
  18. C'est de farine.
  19. Préparez de concentré de tomate.

Une soupe Marocaine très typique et authentique ! Par Chef Damien et Nadia du blog 'Paprikas'. Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine. Recette Harira (soupe marocaine) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.

Harira ou soupe marocaine étape par étape

  1. Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement..
  2. Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées  et les épices..
  3. Versez  2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
  4. Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
  5. Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..

Cette soupe est encore meilleur le lendemain. Les meilleurs recette de cuisine marocaine. Vérifier l'assaisonnement et retirer du feu quand la soupe est bien chaude. La harira doit être veloutée et non épaisse. Trouvez des images de stock de Soupe marocaine Harira dans un bol en HD et des millions d'autres photos, illustrations et images vectorielles de Harira est un plat de cuisine marocaine avec viande d'agneau ou de boeuf, pois chiches, lentilles, tomates et ciliantro.