Tarte à la rhubarbe meringuée. Découvrez la recette de la Tarte à la rhubarbe meringuée super fondante, délicieuse associée à une boule de glace. Recette Tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Après cuisson de la tarte, versez sur le fruit la meringue puis passez la au grill. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Aux Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Déposer la meringue sur la tarte (à la poche à douille pour les artistes, sinon à la cuillère ça va très bien aussi !).
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Aux Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Recette Tarte à la rhubarbe meringuée.
Vous pouvez avoir Tarte à la rhubarbe meringuée using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tarte à la rhubarbe meringuée
- Vous avez besoin 1 de pâte brisée.
- Préparez 500 g de rhubarbe.
- Préparez 75 g de sucre.
- C'est 50 ml de crème liquide.
- C'est 4 de œufs.
- Préparez 90 g de sucre glace.
Fondante et moelleuse, cette tarte marie bien la légère acidité de la rhubarbe et le sucré de la meringue. Chaque fois que je vais en Alsace, je parcours toutes les pâtisseries à la recherche d'une tarte à la rhubarbe meringuée. Quand la neige est formée, ajouter le sucre par petites quantités, en continuant de battre. La fraise et la rhubarbe sont deux fruits de saison qui se marient à merveille.
Tarte à la rhubarbe meringuée étape par étape
- Nettoyer et couper la rhubarbe en petits dès. Saupoudrer de sucre et laisser dégorger dans une passoire au moins une heure..
- Battre 1 œufs entier et 3 jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la crème et la poudre de pudding vanille. Bien mélanger..
- Étaler la pâte dans un moule, y déposer la rhubarbe puis verser le mélange d'œufs. Cuire 45 minutes à 180 degrés..
- Préparer la meringue en fouettant les blancs en neige et quand ils commencent à prendre, ajouter petit à petit le sucre glace..
- Sortir la tarte du four et la garnir de la meringue. Poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes.
Voici un entremet associant un biscuit moelleux au miel, une compotée de fraises, un confit de fruits rouges et une mousseline à la vanille et au sucre muscovado. On obtient un entremets frais, moelleux où l'acidité de la rhubarbe est parfaitement contrebalancée avec la. Tarte à la rhubarbe meringuée Tarte pomme rhubarbe Tarte à la rhubarbe renversée Tarte à la rhubarbe ultra simple Tarte facile à la rhubarbe et aux abricots Tarte à la rhubarbe et aux amandes Tarte fondante à la rhubarbe Marmiton Mag. Et si vous vous abonniez ? Je vous livre aujourd'hui la recette d'une délicieuse tarte à la rhubarbe meringuée.