Recette: Parfait Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée)

Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée). Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l'on nomme "frik". C'est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle est réconfortante. une délicieuse soupe au blé concasse appelle communément Chorba Frik en Algerie, pour le ramadan qui approche a grand pas. Soupe algérienne au blé vert concassé et au poulet Cette chorba est LA soupe de mon enfance.

Chorba frik algérienne à base de blé vert concassé (appelé frik, d'où le nom de la soupe). Elle peut se faire avec ou sans viande. Tout comme la hrira, chorba frik est une soupe de tous les jours. Vous pouvez cuisiner Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée) using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée)

1. Vous avez besoin 250 g de viande de veau.
2. Vous avez besoin 500 g de tomates fraîches.
3. Vous avez besoin de poignée de pois chiche trempés à la veille.
4. Préparez de bouquet de persil et coriandre.
5. Vous avez besoin 2 de branches de céleri.
6. Vous avez besoin 1 de oignon 1cas de smen.
7. C'est 1 de cas de l'huile.
8. Vous avez besoin 1 de cac de poivre.
9. C'est 1 de cac de gengembre.
10. C'est 1 de cac de curcuma.
11. Préparez de Sel selon votre goût 1 verre à eau de blé vert concassée.
12. C'est 1 de branche de menthe.
13. C'est de poignée de vermicelle.

Sel, poivre, ras el hanout, paprika, curcuma. Servir la Chorba bien chaude, sans attendre, décorée avec la coriandre hachée et la menthe séchée réservée à la finition et accompagné d'une galette de pain. On appelle Chorba frik la soupe au blé vert concassé. Il y a différente façon de préparer cette chorba, mais toutes les versions sont délicieuses.

Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée) étape par étape

1. Coupez la viande en dés. Disposez la dans une cocote ou une marmite ajoutez l'oignon râpé,persil coriandre et céleri hachés,les épices, le smen l'huile, le sel. Laissez mijoter.
2. Ajoutez les tomates passées à la moulinette.(pour moi)laissez revenir encore quelques minutes à feu doux..
3. Mouillez avec un litre d'eau chaude environ, plongez les pois chiches et le blé vert concassé, préalablement rincés fermez la cocotte et laissez cuire jusqu'à se que les pois chiches et le blé vert soi fondent..
4. Dés que la cuisson et presque terminé ajoutez un poignée de vermicelle et les branches de menthe et laissez terminez la cuisson pendant quelques minutes.

Personnellement, je l'a prépare un jour sur deux en permutant avec la Harira. Soupe algérienne au blé vert concassé. Découvrez cette recette de Chorba frik soupe de blé concassé. Qui ne connait pas la chorba? Cette soupe, facile à réaliser, est une entrée des plus classiques et des plus populaires.