Recette: Délicieux Bœuf bourguignon au cook expert

Une collection de recettes de cuisine délicieuses et très simples

Bœuf bourguignon au cook expert. Astuces et conseils pour Bœuf bourguignon au Cook Expert. Le boeuf bourguignon est la recette traditionnelle par excellence. Servi le dimanche à vos invités, ou cuisiné en grande quantité pour vos repas de la semaine en famille, il a tout bon !

Bœuf bourguignon au cook expert Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte. Peler les oignons sans les écorcher. The Boeuf bourguignon dish is actually not called that way because of its wine but because the original recipe uses Beef from the burgundy region. of course nowadays we use any type of quality beef and if possible French wine but any full body red wine will do too. Vous pouvez avoir Bœuf bourguignon au cook expert using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Bœuf bourguignon au cook expert

  1. C'est 1 kg de morceaux de bœuf pour bourguignon.
  2. C'est 2 cs de fond de veau.
  3. Préparez 500 ml de vin rouge.
  4. Préparez 2 de feuilles de laurier.
  5. Préparez 1 de brin de thym.
  6. Préparez 200 g de lardons fumés ou nature.
  7. Préparez 2 de carottes.
  8. Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
  9. Préparez 1 de oignon.
  10. Vous avez besoin 1 cs de maïzena (facultatif).
  11. Préparez 250 g de champignons de Paris.
  12. Préparez de Sel, poivre.

Ajoutez une pointe de gingembre pour rehausser le goût. Vous pouvez également accompagner votre boeuf bourguignon de champignons de Paris et oignons nouveaux revenus à la poêle. There are no shortcuts for this giant of French classical cooking, but that doesn't mean it's not manageable. What cuts of beef are best?

Bœuf bourguignon au cook expert étape par étape

  1. Après les avoir épluchés et rincés (et degermé pour l'ail), émincer les carottes, l'ail et l'oignon au disque 4 avec la midi cuve robot, et les champignons dans la grande cuve..
  2. Dans la cuve inox munie du pétrin XL, mettre l'huile, les lardons, les carottes, l'ail et l'oignon puis lancer EXPERT 5 MN / VIT 2A / 110 °. Rabattre avec la spatule..
  3. Ajouter la viande, le vin, le thym, le laurier, le fond de veau dilué dans 100 ml d'eau, saler et poivrer puis lancer EXPERT 150 MN / VIT 1A / 110°..
  4. Pendant ce temps, faire revenir les champignons dans une poêle pendant quelques minutes afin de les assécher. Les ajouter dans la cuve inox à la fin du programme précédent et lancer EXPERT 30 MN / VIT 1A / 110 °..
  5. En fin de cuisson, si la sauce n'est pas assez épaisse à votre goût, ajouter 1 cs de maïzena diluée dans un petit verre d'eau et lancer EXPERT 3 MN / VIT 2A / 0 °..

And how pricey a wine do you need to use? Boeuf bourguignon is a classic French stew with seared beef & vegetables swimming in a red wine-infused broth. Here's how to make it in the slow cooker. This classic French dish, made so popular by a certain Ms. Julia Child, is the kind of stew that moves you from one level of home cooking to the.