Tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit. Transvaser dans un plat à tajine la viande et les légumes (avec une écumoire si il reste du bouillon, qu'on peut garder pour faire de la soupe). Dorez l'agneau dans la même cocotte avec le reste d'huile bien chaude. Salez et poivrez, puis ajoutez le raz el hanout, mélangez, rajoutez le concentré de tomates, mélangez à nouveau.
Pour apporter encore plus de goût à ce.
Ajouter ensuite les pommes de terre, les épices, la tomate et le cube.
Faites revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive le poivron, les oignons et le poulet pendant quelques minutes.
Vous pouvez cuisiner Tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit using 15 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit
- Préparez 800 g de bœuf bourguignon.
- Vous avez besoin 1 de fenouil.
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez 2 gousses de d ail.
- Préparez 3 de carottes.
- C'est 1 de courgette.
- Vous avez besoin 1 de poivron vert.
- Préparez 1 de poivron rouge.
- C'est 1 de citron confit.
- Préparez 6 de pommes de terre roseval.
- Préparez 10 de abricots secs.
- Préparez 1 cuillère à café de d épices à tajine.
- C'est 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
- Préparez de Sel poivre.
- Vous avez besoin 1/2 litre de d eau.
Découvrez cette recette de légumes et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Le cri de la courgette. Spécialité d'origine marocaine, le tajine n'en finit plus de séduire les foodistas. Il est aussi la base de nombreux repas en Tunisie, de plats en Algérie et de spécialités des pays de Méditérranée.
Tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit étape par étape
- Couper le bœuf en petits cubes éplucher l ail le presser éplucher l oignon l émincer couper le citron confit en morceaux laver et épépiner les poivrons les couper en morceaux ôter les feuilles extérieures du fenouil le laver et le couper en morceaux y compris la partie verte laver la courgette ôter les extrémités la couper en cubes éplucher et laver les pommes de terre les couper en cubes.
- Dans une cocotte faire chauffer l huile y ajouter la viande et la faire colorer ajouter l ail et l oignon faire blondir ajouter les épices à tajine et le citron confit mélanger ajouter un verre d eau prélevé sur le demi litre mélanger porter à ébullition puis ajouter les carottes les pommes de terre le fenouil la courgette et les poivrons bien mélanger couvrir en baissant à feu moyen 10 minutes puis ajouter les abricots et le restant d eau puis baisser à feu doux.
- Laissez mijoter avec couvercle pendant 1 h à feu très doux c est prêt ! Bon appétit 😋.
Raison de plus pour décliner le mijoté aux parfums du Maghreb ! Viandes fondantes et poissons savoureux cuisent à l'étouffée dans ce joli plat de terre chapeauté, à poser sur le. Tajine au jarret de bœuf de Jeroen Meus. Le jarret de bœuf et les abricots secs donnent un goût excellent à ce tajine plutôt adapté à la cuisine française par le vin rouge et les lardons. Ingrédients: cuisse de poulet,carotte,courgette,pomme de terre,navet,pois chiches,oignon,ail,kub or,cumin en poudre,piment fort en poudre (ou doux si vous craignez le piquant),paprika en poudre,concentré de.