Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les dans la cocotte. Sortez le goulash du four, rectifiez le sel et le poivre, repêchez les feuilles de laurier et servez. Un souper non seulement facile à réaliser, mais aussi économique, puisqu'il est préparé avec du bœuf à ragoût désossé.
Entre-temps, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter; remettre dans la casserole.
Fouetter le lait et le jaune d'œuf.
Coupez les pommes de terre en gros carrés.
Vous pouvez avoir Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres
- Préparez 1 kg de bœuf.
- C'est 1 de oignon.
- C'est 1 de petite carotte.
- C'est 1 de poivron.
- Préparez 2 de cuil. à soupe de tomates concentrées.
- Préparez 1 de cuil.à soupe de farine.
- Vous avez besoin 40 ml de d’huile.
- C'est 250 g de pommes de terre.
- C'est 15 g de beurre.
- C'est au goût de Sel, poivre.
Ajouter les pommes de terre et recouvrir avec le bouillon de boeuf. Cuire les pommes de terre avec leur peau dans une. Pour accompagner vos poulets rôtis, vos plats de viande ou de poisson, réalisez la recette de la purée de pommes de terre traditionnelle et authentique qui fait toujours plaisir. Questions-Réponses contenant "gratin de purée de pommes de terre":- Une bête question. : puis-je faire une purée de pommes de terre à l'avance et la réchauffer au dernier moment (par ex. le gratin de canard) sans que la purée ne devienne élastique?
Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres instructions
- Pour le goulache: Hacher finement la viande et la faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée. Faites ensuite revenir alternativement les oignons, les carottes et les poivrons hachés.Salez, poivrez et ajoutez un verre d'eau..
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.Ajouter ensuite la tomate concentrée,la farine, bien mélanger et verser à nouveau avec un verre d'eau (environ 300 ml). Continuez à mijoter sous le couvercle à feu doux pendant encore 20 minutes, en remuant de temps. (N.B:cela dépend bien sûr de la viande, si elle est dure, cela prendra un peu plus de temps)..
- Pour les pommes :faire cuire les pommes avec beaucoup d’eau, des qu’elles sont cuites, retirer tout l’eau y ajouter le beurre et ensuite reduire les pommes en purée. Bon appétit !!.
Merçi pour la réponse() Réduisez les pommes de terre en purée à l'aide d'un presse-purée puis assaisonnez. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l'huile d'olive. Déposez la moitié de la purée de pommes de terre en formant une sorte de galette légèrement creuse. Un véritable délice qui accompagnera à merveille une volaille rôtie ou un rôti de bœuf. Maintenant, c'est à vous de le refaire.