Ragoût de bœuf traditionnel et facile. Dans un grand bol, saupoudrer le bœuf de farine et bien secouer afin de recouvrir celui-ci. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant une minute. Ajouter le boeuf réservé, les tomates, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le thym, le sel et le poivre et la feuille de laurier.
Découvrez notre recette de ragoût de bœuf pour un repas traditionnel et réconfortant.
Ragoût de boeuf traditionnel Alors voici quelques explications: Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Vous pouvez avoir Ragoût de bœuf traditionnel et facile using 15 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Ragoût de bœuf traditionnel et facile
- Préparez 500 g de bœuf pour îragoût / goulasch.
- Préparez 500 ml de fond d'os/viande, fait maison.
- Préparez de Pois chiches à votre gré.
- Vous avez besoin 15 g de beurre.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de huile d'olive extra vierge.
- Vous avez besoin 1 de demi verre de bon vin rouge.
- Vous avez besoin 2 de feuilles de laurier.
- Préparez 1 de carotte.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- C'est 1 de branche de céleri.
- C'est 1 de poivron rouge.
- Préparez 1 de pomme de terre.
- Vous avez besoin de harine.
- Vous avez besoin de Sel.
- C'est de Poivre.
Donc, pour la recette, il vous faut : Cette recette de ragoût de bœuf est un classique en Espagne et très facile à préparer. En plus d'obtenir la saveur désirée, et que chaque personne la prépare d'une manière légèrement différente, une grande partie du succès de cette recette réside dans l'utilisation d'un bœuf tendre. Avec cela et une bonne sauce préparée avec des légumes, le résultat est délicieux. Vous cherchez une recette familiale pas chère et facile à faire ?
Ragoût de bœuf traditionnel et facile instructions
- D'abord cuisiner les pois chiches avec un peu de sel et garder..
- Pour commencer monder la carotte et l'oignon, laver le pomme de terre et les autre légumes et hacher toute finement..
- Mettre le beurre et l'huile dans une casserole et fondre le beurre doucement. Ajouter les légumes et faire-les roussir à feu moyen pendant quelque minute..
- Couper le bœuf en petits morceaux, fariner les morceaux de viande avec de l'harine blanche et ajouter aux légumes, donc faire saisir à feu moyen pendant environ 15 minutes..
- Décuire avec le vin, depuis ajouter le fond, les feuilles de laurier, un peu de sel et poivre..
- Cuisiner le bœuf avec le couvercle jusqu'à ce que séra tendre (au moins une heure et demie) à feu doux..
- À moitié du temps de cuisson ajouter le pomme de terre découpé en morceaux et continuer la cuisson. Lorsqu'il soit nécessaire ajouter du fond..
- Une fois que la viande soit tendre goûter et rectifier de sel/poivre si nécessaire, donc goûter en accompagnant avec les pois chiches..
La recette du ragoût de boeuf à l'ancienne est idéale, surtout en hiver quand il fait froid ! Ma grand-mère avait sa recette secrète. Et elle a bien voulu me la transmettre. J'adore la faire quand on est nombreux à table. Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte.