Pot au feu ma recette personnelle. Découvrez la meilleure recette du Pot-au-feu, un grand classique inratable un peu long à faire, mais terriblement délicieux à la dégustation. Épluchez les oignons, plantez-y les clous de girofle. Préparez deux bouquets garnis : thym avec laurier, céleri avec persil. Plongez le tout avec la viande.

Les ingrédients de la recette du pot-au-feu comportent différents morceaux de viande de boeuf comme le gîte, le paleron ou la macreuse et des légumes. Suivez notre recette de pot au feu, et laissez vous guider pas à pas et en photos. Ce plat traditionnel et coloré ravira vos papilles ! » Cela est probablement lié à l'origine de son nom : pot, contenu ancestral fondement de l'art culinaire moderne, et feu, mode de cuisson primitif. Vous pouvez avoir Pot au feu ma recette personnelle using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Pot au feu ma recette personnelle

C'est 1.5 kg de bœuf (moitié paleron et moitié gite).
Vous avez besoin 4 de poireaux.
Vous avez besoin 4 de grosses pommes de terre.
Vous avez besoin 4 de carottes.
C'est 4 de navets.
C'est 2 de oignons.
Vous avez besoin 2 gousses de d ail.
Vous avez besoin 1 de bouquet garni (thym laurier persil clou de girofle).
Vous avez besoin 1 cuillère à café de gros sel.
Vous avez besoin 1/2 cuillère à café de poivre en grains et baies roses.
C'est 1/4 de de chou vert.

Le pot au feu utilise traditionnellement carotte, navets, pommes de terre, céleris et poireaux et mélange morceaux maigres, gras et gélatineux de b?uf. C'est le plat traditionnel par excellence. On y retrouve tout, la viande, les légumes du jardin, les aromates classiques, un bouillon riche en goût, et des Je vous propose aujourd'hui la recette d'un plat traditionnel de la cuisine Française, le pot-au-feu certes un grand classique pour nos périodes. Un grand classique de la cuisine populaire française avec ce pot au feu : un bouillon de viande de boeuf et de légumes.

Pot au feu ma recette personnelle instructions

Mettre dans un grand sachet étamine les ingrédients du bouquet garni soit deux branches de thym 2 feuilles de laurier 3 branches de persil et 1 clou de girofle couper chaque morceau de viande en deux les poser dans une grande marmite avec le bouquet garni et couvrir de 3 litres d eau porter à ébullition ajouter le sel le poivre et les baies puis laissez cuire 1 h 45 en maintenant un bouillon frémissant ôter régulièrement l écume qui apparaît à la surface.
Pendant ce temps préparer les légumes laver les poireaux les couper en tronçons (le blanc et le vert) couper en morceaux les feuilles de chou éplucher les pommes de terre les couper en huit éplucher les carottes les couper en gros tronçons éplucher les navets les couper en quatre éplucher les oignons les couper en quatre éplucher les gousses d ail les laisser entières.
Ajouter dans cet ordre les carottes les navets le chou les poireaux les oignons l ail et enfin les pommes de terre en attendant 5 minutes entre chaque nouveau légume.
Laisser mijoter à couvert les 20 minutes restantes c est prêt !bon appétit 😋.

Pot-au-feu : la recette de nos grands-mères. Le pot-au feu est sans doute l'un des plats préférés de tous et il le mérite. La réussite de cette recette réside évidemment dans la qualité des produits et de la viande mais aussi dans la cuisson des aliments car c'est le temps que vous consacrerez à votre. Le pot-au-feu est un amour de recette, alors en voici une version basique à faire évoluer selon vos traditions régionales et vos envies de saison. Et dont vous pourrez customiser les restes de mille et une façons.