Recette: Parfait Velouté de courge musquée

Velouté de courge musquée. Coupez en gros cubes votre courge épluchée. Eplucher la courge, enlever les graines et la couper en cubes. Dans une grande casserole, disposer les cubes de courge puis verser du lait et de l'eau (moitié/moitié) jusqu'à mi hauteur environ.

Réservez. Épluchez les pommes de terre, coupez-les également en cubes. Épluchez l'oignon et hachez-le. Épluchez la gousse d'ail. Dans une cocotte faites chauffer à feu moyen l'huile d'olive. Faites revenir les oignons, quand ils ont bien sué, ajoutez la courge musquée et les carottes, mélangez. Vous pouvez avoir Velouté de courge musquée using 12 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Velouté de courge musquée

1. Vous avez besoin 500 g de courge musquée.
2. Préparez 1 de poireau.
3. Préparez 1 de oignon.
4. Vous avez besoin 4 de carottes.
5. Vous avez besoin 1 de branche de céleri.
6. C'est 4 de pommes de terre.
7. C'est de Ail.
8. Vous avez besoin de Sel poivre.
9. Vous avez besoin 1 de CaS Crème fraîche.
10. Vous avez besoin de Noix de beurre.
11. Vous avez besoin 2 de Cube de boeuf.
12. Préparez 1 de cube de légumes.

Ajoutez les pommes de terre et les pois chiche. La courge butternut c'est l'autre nom de la courge musquée. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, c'est une courge d'hiver qui ressemble à une grosse poire. Sa chair orangée est un peu sucrée, avec une saveur similaire à la citrouille.

Velouté de courge musquée étape par étape

1. Laver, éplucher et couper les légumes en morceaux.
2. Faites suer les oignons et le poireau dans du beurre.
3. Rajoutez les autres légumes sauf les pommes de terre.
4. Saler poivrer.
5. Mouiller.
6. A mi cuisson des légumes rajouter les pommes de terre couper en morceaux.
7. Mixer. Rajoutez la crème..
8. Servir chaud avec des croûtons..
9. Régalez vous..

D'ailleurs, tout ce qu'on peut faire avec de la citrouille, on peut le faire avec la courge butternut. Velouté de courge musquée aux poires et au sirop d'érable. De veloutés en soupes de courge, qu'il pleuve ou qu'il vente, le plat anti-froid réchauffe cœurs et corps dès les premiers frimas ! Onctueux, crémeux, doux et réconfortant ou piquant et dynamisant, à chaque velouté sa méthode et à chaque soupe sa coupe. La courge et ses cousines, des légumes bonne humeur à réinventer.