Pâte feuilletée express. Recette Pâte feuilletée express : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. je vous propose une Recette de Pâte Feuilletée minute soit une pâte express facile et rapide a réaliser même si je reste adepte de la pâte feuilletée classique il n'et pas plus mal de l'avoir sous le coude en. Après la pâte feuilletée classique (ici) et la pâte feuilletée inversée (ici) , j'aimerai partager avec vous ma dernière trouvaille: la pâte feuilletée express! C'est la recette idéale pour les pressées, facile.
Souvent, lorsque je publie des recettes avec une pâte feuilletée express, on me dit préférer la vraie … Moi aussi !
Mais réaliser une pâte feuilletée dans les règles de l'art est très très long et pas vraiment.
Si la pâte feuilletée vous résiste, commencez par réaliser celle-ci.
Vous pouvez cuisiner Pâte feuilletée express using 4 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Pâte feuilletée express
- Préparez 250 g de farine T45.
- Préparez 125 g de d'eau.
- C'est 5 g de sel.
- C'est 200 g de beurre bien froid.
Plus facile et sans temps de repos, elle vaut largement une pâte feuilletée plus classique. Pain au chocolat pate feuilletée express > Recettes. Parfois le temps nous manque pour réaliser une bonne pâte feuilletée, alors voici une recette que j'ai testé plusieurs fois et je ne suis jamais déçu du. Aujourd'hui, une grande première pour moi: la pâte feuilletée.
Pâte feuilletée express instructions
- Réaliser les pesées. Verser les ingrédients dans la cuve d'un batteur mélangeur muni du crochet à pétrin. Pétrir en première vitesse jusqu'à ce que la pâte soit agglomérée..
- Fariner le plan de travail et façonner la pâte en rectangle grossier(vous pouvez la réserver au frais 20 min pour que le beurre soit moins collant). Réaliser le premier tour (hésité pas à fariner car la pâte va bien coller à cause du beurre pendant les premiers tours). Faire un pliage en trois (tour simple). Avant de commencer les prochains tours, mettre toujours la clef (ouverture) de la pâte à droite (comme sur la photo ci-dessous)..
- Réaliser le deuxième tour (bien fariner le plan de travail). Faire un pliage en quatre (tour double)..
- Filmer la pâte et la réserver au frais 30 min..
- Réaliser le troisième tour (moins fariner car la pâte est normalement devenu plus homogène). Faire un pliage en trois..
- Réaliser le dernier tour. Faire un pliage en quatre. Filmer et réserver au frais 30 min minimum avant utilisation. Laisser la pâte revenir un peu à t° ambiante (pas trop non plus) en cas de séjour prolongé au frigo..
- Le petit + : Vous pouvez réaliser un autre tour simple ou double pour apporter plus de croustillant. La pâte feuilletée express est suffisante pour réaliser des fonds de tartes ou autre préparation qui ne nécessite pas une pâte qui doit lever particulièrement à la cuisson. Appuyer sur la pâte au rouleau après chaque pliage pour bien souder la pâte (pas trop appuyer non plus)..
Je n'en avais jamais réalisée, le Par contre, je suis rentrée avec une recette de pâte feuilletée méthode express que j'ai voulu tester. Réaliser une pâte feuilletée maison, c'est le genre de préparation qui fait peur de prime abord… Avec cette recette de pâte feuilletée express, on vous rassure de suite vous vous lancerez sans hésiter. La pâte feuilletée express au Thermomix, une belle pâte vite faite et utilisable tout de suite c'est vraiment génial. Pâte feuilletée express au lait fermenté ( leben ), façonnage roulé et beurre râpé, facile et rapide pour toutes sortes de viennoiseries, roulés, rouleaux, chaussons et pains feuilletés, sucré comme salé, je. Après la pâte feuilletée classique (ici) et la pâte feuilletée inversée (ici) , j'aimerai partager avec vous ma dernière trouvaille: la pâte feuilletée express!