Waterzoï express de Cabillaud. Si on vous dit 'waterzooi à la gantoise', vous pensez probablement à du poulet et des légumes, mais à l'origine, ce plat mettait le poisson à l'honneur. Un pot-au-feu minute de cabillaud accompagné de carottes, de céleri et poireaux, le tout nappé d'une sauce crémé. Un plat typique du Nord qui a le mérite d'être léger et de nous faire manger plusieurs types de poissons.

Faites fondre le beurre dans un fait-tout. Ajoutez-y le céleri égoutté, les carottes et les poireaux. Traditionnellement, le waterzooi peut être accommodé de deux façons différentes : soit il est préparé à base de bouillon de volaille ou alors on l'éla. Vous pouvez cuisiner Waterzoï express de Cabillaud using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Waterzoï express de Cabillaud

Vous avez besoin 2 de courgettes.
Vous avez besoin 500 g de pommes de terre.
Vous avez besoin 400 g de cabillaud ou lieu jaune coupé en 3 morceaux.
Préparez 750 ml de bouillon de poulet ou poule.
Préparez de Persil, ciboulette et cerfeuil.
Préparez de Poivre.
Vous avez besoin de Beurre.

Le waterzooï est une spécialité flamande, c'est un peu comme un pot au feu mais ici avec du poisson cuit dans un bouillon et crémé. La recette par Plaisir et Equilibre. A découvrir aussi : le waterzoï de poulet. pas besoin de mettre lotte et saint jacques qui sont des poissons chers je mets de pavé de saumon et filet de poisson comme cabillaud et c'est tout aussi bon. Reproduisez la recette Waterzoï au cabillaud et découvrez le nombre de Smartpoints.

Waterzoï express de Cabillaud étape par étape

Émincer les pommes de terre épluchées et les courgettes en rondelles de 5mm..
Dans la cuve inox du cookexpert, mettre le bouillon de poulet et les pommes de terre. Cuisson vapeur, 15mn à 110*..
Ajouter ensuite les courgettes et les morceaux de cabillaud. Parsemer le tout d'herbes aromatiques. Cuisson vapeur 15 mn à 110*..
Dresser dans des assiettes creuses : un morceau de poisson, des légumes et un peu de bouillon. Ajouter une noisette de beurre et du poivre..
Bonne dégustation....

Découvrez cette recette de Waterzoï de cabillaud et légumes expliquée par nos chefs.. Assaisonnez de sel, de poivre, de thym et de laurier. Recette Waterzoï de saumon cabillaud et crevettes. Soupe au chocolat, pamplemousses et sacristain Une soupe sur une base de crème anglaise chocolatée, accompagnée de segments de pamplemousse frais et d'une torsade feuilletée aromatisée à. Type de poisson à utiliser : cabillaud, saumon, lotte, etc.