Mousse de fruits rouges healthy. Léger, aérien et vitaminé, il est une alternative idéale à la traditionnelle mousse au chocolat, souvent trop riche en sucre et lourde pour notre estomac (découvrez notre version healthy ici). Très facile à préparer, la mousse de fruits se décline à volonté selon nos préférences : fruits rouges, abricot, pêche, melon, etc. The sweeter the fruit, the better the mousse.
I use frozen fruits to make this mousse, because they're a lot cheaper and easier to come by this time of year.
Garnissez le fond de biscuit de mousse de fruits rouges jusqu'à mi-hauteur.
Renouvelez l'opération avec la deuxième moitié de biscuit et le reste de mousse.
Vous pouvez avoir Mousse de fruits rouges healthy using 5 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Mousse de fruits rouges healthy
- Vous avez besoin 250 gr de fruits rouges.
- C'est 2 de jaunes d'oeufs.
- Vous avez besoin 2 gr de agar-agar.
- Vous avez besoin 2 de blanc d'oeufs.
- Vous avez besoin 3 de cas d'érythrit ou agave.
Passez le couteau d'office sur tout le tour de l'entremets afin de le décoller du cadre. Dans un cul de poule, avec une spatule, incorporer la gelée de fruits à la chantilly. Déposer le cadre sur le tapis relief. Mettre une petite couche de mousse de fruits, recouvrir d'un biscuit imbibé du sirop réservé.
Mousse de fruits rouges healthy instructions
- Mixer les fruits rouges.
- Mélanger les jaunes et 2 cas de sucrant..
- Mettre dans une casserole le mélange oeufs, sucre avec les fuits rouges et l'agar..
- Remuer le tout puis porter à ébullition pendant 2 min 30..
- Monter les blancs en neige avec la dernière cas de sucrant puis les incorporer au mélange fuits rouge..
- Mélanger délicatement pour ne pas casser les blancs..
- Verser les mousses dans 2 coupes et mettre au frais minimum 2h. Les sortir au moment de servir.
Mettre le reste de mousse de fruits et finir par le dernier biscuit imbibé. Mousse aux fruits; Fruits rouges; Recettes de mousse aux fruits. Découvrez des recettes et techniques de mousse aux fruits et de biscuit cuillère du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes ! Cliquez sur la recette de mousse aux fruits et de biscuit cuillère pour l'afficher. Faire décongeler à pleine puissance au micro-ondes (ou à la casserole) les fruits.