Pastéis de nata allégés. Voici la recette Pastéis de nata légers WW, recette de savoureux petits flans légers portugais, tout rond, doré et brillant, facile à réaliser pour un goûter gourmand. Cuire le lait dans une casserole jusqu'à ébullition, retirer la casserole du feu puis ajoutez la crème liquide tout en continuant. Préparer le sirop de sucre : Verser l'eau et le sucre dans une casserole et faire chauffer tout en remuant, jusqu'à obtenir un fin filet de sucre, en soulevant votre cuillère en bois.
Hello Hello aujourd'hui je vous presente un petit plaisir du week_end les pastéis de nata c'est une pâtisserie typique de la cuisine portugaise.
Il s'agit d'une sorte de flan pâtissier, parfois.
Cela faisait longtemps que je vous en parlais: les fameux pastéis de nata !
Vous pouvez cuisiner Pastéis de nata allégés using 9 ingrédients et 11 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Pastéis de nata allégés
- C'est 5 de jaunes d'oeufs.
- Préparez 1 de oeuf entier.
- Vous avez besoin 500 ml de lait.
- Préparez 60 g de farine.
- Préparez 50 g de cassonade.
- C'est 240 g de pâte brisée.
- C'est 10 ml de extrait de vanille.
- Préparez de cannelle.
- Vous avez besoin de sel.
Il s'agit d'une sorte de flan pâtissier, parfois dégusté tiède. Ici je vous propose une version allégée avec la pâte brisée à la place de la pâte. Bien entendu que si le sucre n'est pas à votre goût vous pouvez en baisser la quantité mais de là à dire que ma recette est écoeurante ça c'est votre goût. Coucou 👩🏻🍳 Pastéis de nata (petits flans portugais) en version allégée, ça vous dit ?
Pastéis de nata allégés instructions
- Commencer par faire la pâte brisée ou utiliser un rouleau tout prêt..
- Ensuite, dans une casserole, mélanger le sucre, la farine, l'extrait de vanille, la cannelle et une pincée de sel. Ajouter progressivement le lait et bien mélanger pour enlever le plus de grumeaux possible..
- Mettre la casserole sur feu moyen et faire épaissir la préparation. La laisser ensuite refroidir complètement..
- Dans une jatte, battre les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier en omelette. Les incorporer dans la première préparation qui doit impérativement être totalement refroidie. Réserver..
- Préchauffer le four à 250°C..
- Étaler ou dérouler la pâte brisée. À l'aide d'un emporte-pièce (ou un verre), détailler 12 ronds de pâte..
- Graisser un moule à muffins 12 pièces (ou moules individuels)..
- Disposer les ronds de pâte au fond des moules en faisant remonter un peu la pâte sur les bords..
- Déposer ensuite une petite louche de crème dans les moules en essayant de ne pas dépasser la hauteur de la pâte..
- Enfourner pour 15 minutes environ, contrôler la cuisson, il faut que la pâte soit cuite et le dessus bien doré voire un peu noir comme un flan..
- Les pastéis de nata se mangent tièdes ou froids, saupoudrés d'un peu de cannelle..
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