Chou fleur à la sauce blanche légère. Un gratin de chou-fleur accompagné d'une sauce blanche, plus légère que la béchamel. Découvrez la préparation de la recette "Chou-fleur à la sauce blanche" Astuces et conseils pour Chou-fleur à la sauce blanche Le chou-fleur peut cuire au micro-ondes. Lavez le chou-fleur et séparez les fleurs en petits bouquets.

Salez, poivrez et laissez cuire une dizaine de min à feu doux tout en mélangeant encore. Préparer une sauce blanche : disposer un bouillon de volaille dans l'eau et faire bouillir. Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine. Vous pouvez cuisiner Chou fleur à la sauce blanche légère using 4 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Chou fleur à la sauce blanche légère

Vous avez besoin 1 de chou fleur.
Préparez 250 ml de lait.
Préparez 30 g de fécule de mais.
C'est de Sel, poivre et noix de muscade.

Verser peu à peu le bouillon bien chaud, comme pour une béchamel. Selon les goûts ajouter (ou non) un peu de crème. Saler, poivrer et ajouter une pointe de muscade. Rien de bien compliquer dans cette recette qui contient peu d'ingrédients.

Chou fleur à la sauce blanche légère instructions

Faire cuire le chou fleur dans une grande quantité d'eau bouillante. Après cuisson, réserver 250 ml de cette eau de cuisson dans une autre casserole..
Diluer la fécule de mais dans le lait froid et l'ajouter à l'eau de cuisson réserver. Faire chauffer pour épaissir la sauce. Assaisonner..
Servir sur le chou fleur..

Un chou-fleur et un yaourt suffiront, un peu de ciboulette pour le goût et tout est prêt ! Voir la recette : Chou-fleur sauce yaourt et ciboulette; Mon livre : ajouter la recette; Courge-butternut. Egouttez-le et conservez -le au chaud. Egouttez et répartissez dans un plat à gratin. Délayez la maïzena dans le lait réservé, puis ajoutez ce mélange dans le lait chaud.