Comment Faire Parfait Chorba fric (soupe de blé concassé)

Chorba fric (soupe de blé concassé). Découvrez cette recette de Chorba frik soupe de blé concassé. Chorba préparée généralement en hiver mais aussi pendant le mois du ramadan. A base de viande, frik (blé vert concassé), oignon, ail, pois chiches, tomates, épices, coriandre fraîche.

La soupe est un plat sacré sur la table de l'ifatr ! Rincez le blé concassé puis ajoutez le au reste dans la cocotte une fois que l'eau bout. Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l'on nomme "frik". Vous pouvez cuisiner Chorba fric (soupe de blé concassé) using 16 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Chorba fric (soupe de blé concassé)

1. C'est 300 g de viande d'agneau de préférence.
2. C'est 1/2 de verre de fric (blé concassé).
3. Vous avez besoin 02 de oignons finement hachés.
4. Vous avez besoin 03 gousses de d'ail finement hachées.
5. Préparez 02 c de à c de mélange persil coriandre hachés.
6. C'est 05 c de à s de sauce tomate ou coulis de tomate.
7. Préparez 01 de branche de céleri.
8. Vous avez besoin 01 de feuille de laurier.
9. C'est 01 de piment.
10. Vous avez besoin 1/2 de verre de pois chiches trompés.
11. Vous avez besoin 03 de feuilles de menthe fraiche.
12. C'est 2,5 L de d'eau bouillante.
13. Préparez 02 c de à s d'huile.
14. C'est 1/2 de carotte rapée.
15. C'est 1/2 de courgette rapée.
16. Préparez 01 de citron.

C'est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle est réconfortante. Soupe algérienne au blé vert concassé et au poulet Cette chorba est LA soupe de mon enfance. Il y a différente façon de préparer cette chorba, mais toutes les versions sont délicieuses. Une recettequi ne demande pas des heures de préparation et cuisson, facile et plus rapide que la harira.

Chorba fric (soupe de blé concassé) instructions

1. Dans une cocotte chauffer l'huile, faire revenir la viande en petits morceaux, les oigons et l'ail sur feux doux. Assaisonner de sel, poivre, paprika, ras el hanout, canelle, et du mélange persil coriandre..
2. Ajouter la sauce tomate, le laurier, et les pois chiches. Mouiller avec un verre d'eau bouillante, ajouter la carotte et courgette et laisser mijotter sur feux très doux environ 20 mns..
3. Ajouter le reste d'eau bouillante, laisser bouillir puis incorporer le blé concassé, remuer jusqu'à ébulution puis ajouter le cèleri et piment et fermer la cocotte pour 20 mns environ. Servir avec un peu de persil-coriandre hachés dans chaque bol ainsi que de menthe fraiche et de quartiers de citron à part. Bon appétit.
4. Remarque: on peut remplacer la sauce tomate par 01 c à s de tomate concentrée et une tomate finement coupée..

Jari frik ou chorba frik est une soupe traditionnelle Algérienne précisément Constantinoise de blé vert concassé, on la sert comme une entrée pour les repas de fêtes, ou pour laftor (rupture de jeûne) de ramadan. Le jari est très savoureux, parfumé à la coriandre et le céleri un vrai délice qui éveille les papilles, traditionnellement servi avec de la galette Algérienne (recette. La chorba frik (aussi appellée dchicha ou tchicha) est une soupe de viande et de blé concassé, consommée en Algérie et en Tunisie lors du ramadan. Elle est riche en légumes ce qui fait d'elle un plat complet et simple à réaliser en grandes quantités, pour faire plaisir à toute la famille. Une délicieuse soupe de blé vert « frik », spécialité de la capitale, du centre et de l'est algérien.