Soupe de courge a l'indienne. Hacher l'ail et le gingembre, couper les légumes. Rajouter de l'eau en cours de cuisson si vous souhaitez une soupe avec un peu plus de liquide. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Poursuivre la cuisson sans laisser bouillir, jusqu'à ce que la courge soit cuite.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre.
Mouiller avec le bouillon, le lait de coco et le jus de limette, porter à ébullition.
Vous pouvez avoir Soupe de courge a l'indienne using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Soupe de courge a l'indienne
- Vous avez besoin 2 de carottes coupées en rondelles.
- Vous avez besoin 1/4 de de courge coupé en gros cubes.
- C'est 1 de oignon.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail écrasées.
- Préparez 1 de feuille de laurier.
- C'est 1 de cube de bouillon de légumes.
- Préparez 1 CC de gingembre en poudre.
- Vous avez besoin 2 CC de curry en poudre.
- C'est 1 CC de piment en poudre.
- Vous avez besoin 100 ml de lait de coco.
- C'est de Sel, poivre.
- C'est de Huile d'olive.
Ajouter les pommes de terre, les pois chiches et la tomate puis baisser le feu. Une bonne soupe aux saveurs d'antan pour se réchauffer. Pelez la tranche de courge et coupez-la en cubes. Pelez les autres légumes, coupez-les en morceaux.
Soupe de courge a l'indienne instructions
- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Une fois bien translucide, y ajouter les carottes et la courge..
- Couvrir d'eau, ajouter le bouillon cube, et les épices ainsi que la feuille de laurier..
- Une fois les légumes cuits, les égoutter à l'aide d'une écumoire. Déposer dans un saladier haut, verser le lait de coco et les épices..
- Saler, poivrer et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant..
- Goûter, rectifier l'assaisonnement, si la consistance est trop épaisse, ajouter un peu d'eau ou de lait de coco. Servir bien chaud.
Mettez le tout dans le panier vapeur de la cocotte minute. Posez le support (correspondant à la. La soupe de courge peut se préparer à l'avance et se garder au réfrigérateur une fois froide jusqu'au moment de la consommer. Elle peut se réchauffer à feu moyen doux dans une casserole ou au micro-ondes. Elle se conserve au réfrigérateur deux ou trois jours.