Le moyen le plus simple de Préparer Appétissant Soupe de champignons

Soupe de champignons. Recette Soupe de champignons : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Découvrez cette recette de velouté de champignons de Paris. Une soupe réconfortante de dernière minute car elle se prépare rapidement et facilement avec une simple barquette de champignons de Paris et quelques ingrédients de base. Délicieuse avec quelques tranches de pain de campagne et pourquoi pas un peu de votre fromage préféré.

Ce velouté de champignons est très facile à réaliser mais reste excellent, on peut ou pas passer le velouté au mixer, ou alors faites comme moi avant cuisson coupez les champignons en tout petits morceaux. Ajouter un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés en tout petits morceaux. Saler, poivrer, saupoudrer d'une cuillère à soupe de persil haché. Vous pouvez cuisiner Soupe de champignons using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Soupe de champignons

1. Préparez 1/2 de oignon.
2. Préparez 1 de feuille de laurier.
3. Vous avez besoin 50 de grammes de beurre.
4. Vous avez besoin 50 de grammes de farine tamisée.
5. Préparez 1 litre de bouillon de poulet.
6. Préparez 200 de grammes de champignons de Paris.
7. Vous avez besoin 2 dl de crème.
8. Vous avez besoin de Poivre.
9. Vous avez besoin de Ciboulette.

Remuer bien les champignons dans le beurre chaud. Cette soupe réconfortante ravira vos papilles si vous la rehaussez de bacon, d'épices ou de fromage gratiné. Vous pouvez aussi la marier avec un autre légume, tel que le topinambour. N'hésitez pas à oser de nouveaux mélanges !

Soupe de champignons étape par étape

1. Peler l’oignon et le couper finement. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites doucement revenir l’oignon et le laurier jusqu’à que le mélange soit mou. Incorporer la farine tamisée..
2. Ajouter le bouillon froid. Bien mélanger et porter à ébullition. Laisser chauffer à feu doux..
3. Couper les champignons préalablement lavés en fine lamelles et les ajouter à la soupe. Laisser chauffer à feu doux pour 10 minutes supplémentaires..
4. Ajouter la crème et faites chauffer quelques instants..
5. Ajouter du poivre à votre goût. Saupoudrer de ciboulette finement hachée..

Selon votre envie, le velouté de champignons peut constituer un plat léger ou gourmand. C'est une recette très facile à réaliser. En plus, on peut varier les champignons. Eplucher les champignons, les couper en quartiers. Faire blanchir l'oignon dans le mélange d'huiles et de beurre.