Nems de poulet. Recette familiale, nems au poulet faciles à réaliser. Mélanger le poulet haché avec sa garniture : champignons noirs, vermicelles de soja, oignon, carotte et soja frais. Puis relier l'ensemble avec des œufs.
Egouttez les champignons, et ajoutez-les au poulet.
Lorsqu'ils sont prêts, incorporez-les au poulet, et versez le tout dans un mixer.
Ajoutez quelques pousses de soja (en boîte).
Vous pouvez cuisiner Nems de poulet using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Nems de poulet
- C'est 80 g de vermicelles de soja séchés.
- Préparez 6 de champignons shiitake séchés ou champignons noirs déshydratés.
- C'est 1 de carotte râpée.
- Préparez 150 g de filet de poulet hachée.
- Préparez 8 de galette de riz.
- Vous avez besoin 1 de c.à.s de coriande fraîche (facultatif).
- Préparez de huile d'arachide ou pépin de raisin pour la cuisson.
- Vous avez besoin de sauce nems.
Mixez le tout, jusqu'à ce que ce soit très finement haché. Je vous guide pas à pas dans la confection des. Ingrédients Envoyez les ingrédients par e-mail. Ils sont traditionnellement au porc mais les nems au poulet sont absolument succulents.
Nems de poulet étape par étape
- Faire tremper les vermicelles 5min dans de l'eau chaude. Les rincer et bien les égoutter. Les couper en petits morceaux avec des ciseaux. Faire ramollir les champignons 10min dans de l'eau bouillante et bien les égoutter. Jeter le bout des tiges et émincer les chapeaux..
- Mélanger dans un saladier les vermicelles, les champignons, la carotte râpée, la viande hachée et la coriande. Faire ramollir une galette de riz dans un peu d'eau chaude. L'étaler sur une serviette propre. Déposer sur un des côtés un peu de mélange à la viande. Rabattre la pâte sur la garniture et former un rouleau en rabattant les côtés en même temps. Procéder de la même manière pour faire les autres nems..
- Faire frire les nems dans l'huile très chaude, ils doivent être dorés et croustillants. Les égoutter sur le papier absorbant..
- Variante : le blanc de poulet peut être remplacé par du porc haché ou des crevettes..
Faites cuire les escalopes de poulet,. Les nems au poulet qui vous sont présentés ici sont assez simples à réaliser et régalent la tablée à coup sûr. Riches en saveurs et forts de leur texture croustillante, ces nems sont gourmands (oui, ils sont frits quand même !), mais également équilibrés. Nems vietnamiens au poulet maison & sauce nuoc-mâm, ma recette de famille pour vous ! Elles croustillent de ouf :) A toi de jouer, et pouce bleu si tu aimes.