Recette: Savoureuses Blanquette de veau et son riz

Blanquette de veau et son riz. Saler et poivrer, écumer la mousse remontée à la surface. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et laisser épaissir en remuant. Blanquette de veau en sauce et son riz.

Ajoutez ce mélange au dernier moment, remuez bien. Avant la fin, cuisez le riz Long grain selon les indications du paquet, et servez avec la blanquette, c'est prêt ! Blanquette de veau et son riz - La Cuisine de William. Vous pouvez avoir Blanquette de veau et son riz using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Blanquette de veau et son riz

1. C'est 500 g de veau.
2. Vous avez besoin 4 de carottes.
3. Préparez 1 de cubes de bouillon.
4. Préparez 25 cl de vin.
5. Préparez 2 c de à soupe de farine.
6. C'est de Sel.
7. Vous avez besoin de Poivre.
8. Préparez 1 de petit pot de crème.
9. Préparez 1 de citron.
10. Préparez 1 de jaune d'oeuf.
11. Vous avez besoin 1 de petite boîte de champignons.

Versez l'eau bouillante sur le riz, salez et poivrez. Dès la reprise de l'ébullition, couvrez avec un papier alimentaire coupé à la taille de votre plat et un couvercle. Porter à ébullition, puis laisser frémir pendant une heure, écumer de temps en temps. La viande étant cuite, la retirer et la maintenir au chaud.

Blanquette de veau et son riz instructions

1. Faire revenir les morceaux de veau avec un morceau de beurre.
2. Une fois les morceaux de viande dorés, ajouter 2 c à soupe de farine et bien remuer.
3. Ajouter les carottes, les champignons, le vin, le bouillon de cube et rajouter de l'eau pr couvrir la viande et laisser mijoter 1h 30 à 2h.
4. À la fin de la cuisson, ds un bol mélanger le pot de crème, le jus de citron et le jaune d'oeuf.
5. Mélanger à la viande et servir chaud! Déguster.

Très traditionnelle et familiale, cette blanquette de veau au riz fera la joie des petits comme des grands, toute génération confondue. Très facile à préparer, simple et peu onéreuse, mais nécessitant un temps de cuisson conséquent, elle est délicieuse agrémentée de son riz nature parfumé. Un plat traditionnel, la blanquette de veau, version Hervé Cuisine, qui se traduit par une viande fondante et une sauce onctueuse… A servir avec du riz ou des pommes de terres que vous aurez fait revenir dans un peu de beurre avec de la fleur de sel. C'est seulement à partir de la seconde guerre mondial que la blanquette devient un plat principal et qu'elle est accompagnée de riz. Cette blanquette de veau cuisinée à la crème d'Isigny AOP avec des champignons et des carottes orange et servie avec un riz de Camargue aux petits oignons ne contient aucun additif.