Gelée de pissenlits. Récoltez des fleurs bien épanouies, les laver et enlevez la partie verte, on ne garde que les pétales, les étaler sur un torchon et les faire sécher au soleil pendant plusieurs heures. Bouquet de saveurs en perspective ! Voir la recette : Gelée de pissenlits; Mon livre : Ajouter la recette Recette Gelée de fleurs de pissenlit.
La meilleure recette de Gelée de pissenlit ou cramaillotte!
Je devais également rédiger un article sur le Pissenlit et ses vertus donc je me suis lancée, d'autant que le pré à côté de la maison était fleurs de pissenlits.
J'avais repéré la gelée de pissenlits sur un blog l'année dernière (je ne sais plus chez qui) et je gardais ça en tête pour ce printemps.
Vous pouvez cuisiner Gelée de pissenlits using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Gelée de pissenlits
- C'est 1 de saladier de fleurs de pissenlits.
- Vous avez besoin 1 de pomelo.
- C'est 1 de citron.
- C'est 2 de sachets de pectine.
- Vous avez besoin 800 g de sucre en poudre.
- C'est 1 l de d'eau.
Je ne m'y suis pas encore collée, mais ça ne devrait pas tarder. Du coup, je vais piquer ta recette ;) Réponse La gelée de pissenlits. Aussi appelée miel de pissenlits, c'est une confiture au goût vraiment unique. Derrière l'arôme fleuri se révèle une touche d'acidité amenée par la cuisson avec des oranges et des citrons.
Gelée de pissenlits étape par étape
- Ramassez un grand saladier de fleurs de pissenlits. Ôtez toutes les parties vertes de la fleur qui donneraient un goût amer à votre gelée, et regroupez les parties jaunes dans un saladier..
- Mettez les pissenlits dans un fait tout, ajoutez 1 l d'eau et portez à ébullition. Laissez cuire 40 minutes. Laissez refroidir..
- Égouttez, filtrez et récupérez le jus obtenu, pesez-le et pesez le même poids en sucre. Prélevez un peu du sucre, mélangez avec la pectine. Ajoutez le mélange dans la casserole. Ajoutez le jus du pomelo et du citron..
- Portez à ébullition, laissez cuire environ 30 à 40 minutes. Versez bouillant dans les pots, fermez hermétiquement et retournez les pots jusqu'à complet refroidissement. La gelée ne sera prise qu'après 24 à 48h..
Pendant plusieurs années, j'ai réalisé cette gelée avec les proportions classiques de sucre pour ce type de. Cela faisait plusieurs années que je voulais tenter une recette de gelée de pissenlits, mais j'avoue que j'étais sceptique. N'étant pas fan de tous les dérivés de produits à base de rose, de fleur d'oranger, ou de coquelicot, je reportais donc d'année en année. Cela faisait plusieurs années que je voulais tenter une recette de gelée de pissenlits, mais j'avoue que j'étais sceptique. N'étant pas fan de tous les dérivés de produits à base de rose, de fleur d'oranger, ou de coquelicot, je reportais donc d'année en année.