Recette: Appétissant Meringues suisses à la noix de coco

Meringues suisses à la noix de coco. Laisser sécher les meringues une nuit dans votre four éteint; Conseil du chef: Laisser la lumière du four allumée durant le séchage, cela va aider à garder la température à plus. Transférer l'appareil à meringue dans une poche à douille. Dès qu'elle frémit, poser dessus un cul-de-poule contenant les blancs d'œufs, les battre en neige avec un fouet électrique.

Cette meringue n'est pas plus compliquée que la meringue Française. Enfin, incorporez à la maryse le sucre glace tamisé et la noix de coco râpée, versez le tout dans une poche à douille et déposez des petits tas sur une feuille de cuisson anti adhésive! Verser dans une poche à douille et déposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisée. Vous pouvez cuisiner Meringues suisses à la noix de coco using 4 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Meringues suisses à la noix de coco

1. C'est 200 g de noix de coco râpée.
2. C'est 90 g de blancs d'oeufs.
3. Préparez 180 g de sucre en poudre.
4. Préparez de QS noix de coco râpée pour saupoudrer (facultatif).

Rajouter un peu de chocolat en poudre sur les palets. Le résultat est vraiment plus moelleux ainsi. Pendant ce temps, préparer la meringue suisse en versant les blancs et les sucres dans un saladier moyen placé sur une casserole d'eau frémissante. Faites dorer la noix de coco râpée dans une poêle sans ajout de matières grasses.

Meringues suisses à la noix de coco étape par étape

1. Dans un cul de poule battre légèrement les blancs avec le sucre..
2. Mettre le cul de poule sur un bain-marie et battre les blancs d'oeufs vivement tout en mesurant régulièrement la température. Celle-ci doit atteindre les 50°C. Une fois celle-ci atteinte, retirer le cul de poule du bain-marie et battre au batteur électrique jusqu'à ce que la meringue soit à température ambiante. La meringue doit être dense et faire le bec d'oiseau..
3. Incorporer la noix de coco râpée et bien mélanger l'appareil..
4. Remplir une poche à douille muni d'une douille cannelée ou unie..
5. Coucher les meringues sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ils peuvent être aussi couchés à la cuillère à soupe pour donner un aspect plus brut. Vous pouvez aussi saupoudrer de noix de coco râpée..
6. Enfourner à 170°C pendant 20 à 25 min. Faire refroidir sur grille et déguster :=).

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