Soupe de légumes. Découvrez la recette de soupe veloutée de légumes, facile et rapide à faire ! Parfaite pour faire le plein d'énergie et de vitamines en hiver, elle régalera toute la famille. Découper l'oignon et la couenne en petits morceaux.
Eplucher les légumes et les couper grossièrement en morceaux.
Alors convoquez tout un assortiment de légumes à pot-au-feu dans votre marmite, parfumez-les au vin blanc, laissez-les mijoter tranquille, puis mixez-les à la mode de chez vous (liquide ou veloutée), pour concocter votre version à vous de la soupe de légumes maison traditionnelle.
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Vous pouvez avoir Soupe de légumes using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Soupe de légumes
- C'est 2 de branches de céleri.
- Vous avez besoin 2 de navets.
- C'est 1 de céleri rave.
- Vous avez besoin 3 de poireaux.
- Préparez 6 de carottes.
- C'est 2 de oignons.
- C'est 2 de patates.
- Vous avez besoin 1 de cube de volaille dégraissé.
- Préparez de Eau.
Ingrédients de la soupe de légumes maison. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Qui ne se rappelle pas de la bonne vieille soupe aux légumes traditionnelle de grand-maman? C'est un classique chaleureux et réconfortant.
Soupe de légumes étape par étape
- Lavez et épluchez vos légumes. Découpez les en morceaux..
- Dans une grande casserole, mettez vos légumes et le cube de volaille. Mettre de l’eau jusqu’à hauteur des légumes..
- Laissez mijoter 30-40min..
- Vérifiez la cuisson et mixer jusqu’à obtenir la texture souhaitée..
- Ajoutez de la fleur de sel du poivre et du piment d’espelette.
Pour faire le plein de vitamines, se réchauffer, rien de mieux que de mijoter une soupe de légumes de saison. Elle peut prendre différentes formes, onctueuse ou avec des légumes en morceaux, on y ajoute de la crème ou du fromage, pour plus de gourmandise et elle se transforme en plat plus complet avec de la viandes ou encore des lardons. Traditionnellement, la diète n'est constituée que de soupe, mais elle a été adaptée en y ajoutant certains aliments pour être moins drastique et plus santé. Il suffit de suivre les étapes jour par jour. Le pain : incontournable avec la soupe de légumes.