Nids de Pâques meringués, chantilly chocolatée et fraises. Nids de Pâques façon Pavlova à la mousse au chocolat et fraises fraîches. Une recette parfaite pour une gourmandise de Pâques réussie !. Vous connaissez sûrement la pavlova, ce dessert meringué garni généralement de chantilly et de fruits frais.
Vous connaissez sûrement la Pavlova, ce dessert meringué garni généralement de chantilly et de fruits frais.
Et bien, j'ai revisité la Pavlova en petits nids de Pâques.
Je suis venu garnir la meringue française d'une délicieuse ganache au chocolat noir et.
Vous pouvez cuisiner Nids de Pâques meringués, chantilly chocolatée et fraises using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Nids de Pâques meringués, chantilly chocolatée et fraises
- Vous avez besoin 200 g de blanc d’œufs.
- C'est 200 g de sucre en poudre.
- Préparez 200 g de sucre glace.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de maïzena.
- Préparez 40 cl de crème fleurette 30 % matière grasse.
- C'est 250 g de fraises.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner au chocolat.
- Préparez de décors de Pâques en chocolat : lapin, oeufs, friture...
Disposez des fraises sur le pourtour. Posez le grand disque bien à plat par-dessus. Recouvrez-le de chantilly, de fraises et à nouveau de chantilly. Posez le petit disque bien à plat par-dessus, recouvrez-le de chantilly en laissant un creux au milieu.
Nids de Pâques meringués, chantilly chocolatée et fraises étape par étape
- Versez les blancs d’œuf dans la cuve de votre robot pâtissier, commencez à fouettez pour obtenir une consistance mousseuse. Mélangez les 2 sucres et la maïzena, puis versez dans la cuve en 3 fois en augmentant progressivement la vitesse de votre robot..
- Lorsque vous obtenez le fameux "bec d'oiseau", vous pouvez arrêter votre robot. Mettez la meringue en poche avec une douille cannelée. Déposez des tas de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en formant des petits nids..
- Enfournez dans un four préchauffé à 80° C, pendant 2 heures : la meringue ne doit pas colorer et elle doit durcir. Les nids de Pâques seront cuits lorsque vous pourrez les détacher facilement. Laissez refroidir..
- Battez la crème fleurette très froide, puis ajoutez la cuillère de pâte à tartiner. Mettez la chantilly chocolat dans une poche et garnissez les nids en meringue. Lavez et coupez les fraises en quatre, puis disposez les quartiers de fruits sur la chantilly..
- Décorez avec les décors de Pâques..
Lissez les bords et parsemez de copeaux de. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Nid de Pâques moka, Nid de Pâques ! Place au dessert avec ce nid de Pâques meringue et chocolat, pour clore cette semaine spéciale Pâques ! Je vais vous avouer un truc : il y a quelques années, j'ai déjà voulu réaliser cette recette. J'ai fait ma meringue, je l'ai cuite, je l'ai laissé une nuit et… elle a pris l'humidité.