Recette: Savoureuses ☆Bûche Citron Meringuée☆

☆Bûche Citron Meringuée☆. Recette Bûche citron meringuée : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Préparation de la meringue : Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel et lorsqu'ils sont mousseux, ajouter peu à peu le sucre. Pour cette recette de bûche citron meringuée, j'ai voulu un dessert frais et léger.

Un dessert de fêtes facile garni d'un biscuit léger, crème citrons et meringue italienne brûlée au chalumeau façon tarte. Cette bûche façon tarte au citron meringuée ravira tous les amateurs de tarte au citron, et plus généralement de citron, pour Noël ! Une recette gourmande à la fois sucrée et acidulée. Vous pouvez cuisiner ☆Bûche Citron Meringuée☆ using 31 ingrédients et 10 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de ☆Bûche Citron Meringuée☆

1. Préparez de ☆Lemon Curd.
2. Vous avez besoin 30 g de beurre doux.
3. Vous avez besoin 2 de Oeufs.
4. Vous avez besoin de sucre en poudre.
5. Vous avez besoin 20 g de Maïzena.
6. Vous avez besoin 2 de citrons (jus).
7. Vous avez besoin 3 de jaunes d’oeufs.
8. Vous avez besoin de ☆Biscuit japonais noisette.
9. Vous avez besoin 65 gr de d’eau.
10. Vous avez besoin 65 gr de lait demi-écrémé.
11. Préparez 55 gr de beurre très froid coupé en morceaux.
12. Vous avez besoin 3 de œufs entiers.
13. Préparez 70 gr de farine T55.
14. Vous avez besoin 35 gr de poudre de noisette.
15. Vous avez besoin 1 cuillère à café de sucre.
16. C'est 2 gr de sel ou fleur de sel.
17. Préparez 45 gr de huile de noix.
18. Préparez 115 gr de blancs d’œufs.
19. C'est 70 gr de sucre en poudre.
20. Préparez de ☆Mousse citron Limoncello.
21. C'est 25 cl de jus de citron jaune (±4-5 petits).
22. C'est 1 de càs Limoncello.
23. C'est 55 gr de sucre en poudre.
24. Préparez 300 gr de crème liquide entière.
25. C'est 4 de feuilles de gélatines (8 gr).
26. C'est de ☆Meringue suisse.
27. Préparez 3 de blancs d’oeufs (105 gr).
28. Préparez 210 gr de sucre en poudre.
29. C'est de ☆Croustillant Praliné.
30. Préparez 30 g de crêpes dentelles.
31. Préparez 100 g de chocolat praliné.

Type de plat belle, Bûche, Citron, Facile, Gâteau, meringuée, Noël, rapide. Vous cherchez une délicieuse recette de bûche au citron meringuée pour le dessert de Noël ? La bûche se compose d'une génoise, de crème lemond curd, de sirop au Limoncello et d'une meringue italienne. De quoi régaler les plus gourmands et de finir le repas sur une superbe note sucrée !

☆Bûche Citron Meringuée☆ étape par étape

1. Ordre de réalisation : curd, biscuit, semelle pralinée, mousse, meringue et décoration.
2. Lemon Curd ⚠️ Temps de préparation : 10 minutes – Cuisson : 5 minutes – Repos : 2h minimum Mixer les ingrédients Sur feu vif, ajoutez progressivement l’eau et le jus de citron puis mélangez continuellement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation épaississe.
3. Pour le biscuit japonais, je vous renvoie à ma recette ici : https://cookpad.com/fr/recettes/6474933-%E2%98%86biscuit-en-pate-a-choux-souffle%E2%98%86?via=sidebar-recipes Etaler une couche de curd sur une moitié de biscuit puis le rouler en escargot (suivant la taille de votre moule) stopper au congélateur.
4. Une fois refroidi, détaillé un rectangle de biscuit Faire fondre le chocolat et émietter les crêpes. Mélanger le tout et étaler sur le rectangle de biscuit.
5. On passe à la mousse Temps de préparation : 15-20 minutes – Cuisson : 5 minutes – Repos : 4h minimum – voire 1 nuit : Hydrater la gélatine dans un grand récipient d’eau Chauffer 1/3 du jus de citron avec Limoncello et sucre Essorer la gélatine et l'ajouter au jus de citron chauffé et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien dissoute Ajouter le restant de jus de citron et mélanger de nouveau Monter la crème en chantilly à l’aide d’un batteur puis l'incorporer délicatement au jus de citron collé.
6. Montage Dans un moule à bûche, mettre une couche de mousse, insérer le biscuit roulé, recouvrir de mousse et tasser légèrement puis terminer par la semelle de croustillant praliné. Laisser prendre une nuit au congélateur.
7. Le lendemain, meringue suisse Temps de préparation : 15-20 minutes – Cuisson : 5-10 minutes Préparer une casserole d’eau pour le bain-marie et la chauffez Dans un cul de poule ou le bol de votre robot pâtissier, verser le sucre et les blancs d’oeuf puis les mélange brièvement au fouet. Laisser reposer 2 à 3 minutes.
8. Poser le bol de votre robot pâtissier sur la casserole d’eau chaude (le feu toujours allumé) et à l’aide d’un batteur fouetter les blancs jusqu’à ce qu’ils doublent de volume et deviennent brillants Une fois la meringue tiède, ôter le cul de poule ou le bol de votre robot du feu et continuer de battre jusqu’à ce que la meringue refroidisse soit environ 5 minutes Mettre en poche avec la douille de votre choix et réserver à température ambiante jusqu’à utilisation.
9. A l’aide d’une poche à douille et d’une buse cannelée, faire des stries en longueur. Passer la bûche au grill pour 5 minutes et avec le chalumeau brûler légèrement des endroits pour mettre en relief. Mettre au frais jusqu’au moment de servir..
10. Bonne dégustation 😋.

Buche Citron Meringuée Mousse Citron Recette Citron Recette Buche Desserts De Fête Sucre Recettes De Cuisine Crème Chantilly Noel. Tiramisu au citron avec Thermomix Tiramisu au citron avec Thermomix, voici la recette du délicieux dessert avec une touche de fraîcheur, qui plaira aux. Commencer par préparer le lemon curd (il est possible de le préparer la veille) Dans une casserole, déposer le sucre, le beurre, le jus de citron et la maïzena. Dans un récipient à part, battre les œufs en omelette. Je vous propose une recette de Bûche Meringuée au citron, une recette simple à réaliser durant les fêtes de Noël avec le thermomix.